国产三级精品三级在线观看,青草视频在线播放,久久人妻熟女中文字幕AV蜜芽

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1991年第12卷02期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

格蘿蒙餅干加工技術

內容: 格蘿蒙是彝語苦蕎麥.四川涼山地區(qū)高原產(chǎn)的無污染苦養(yǎng)麥是一種集營養(yǎng)保健療效于一身的多功能糧種.由苦養(yǎng)麥加工而成的苦養(yǎng)麥粉,含粗蛋白10.5%,粗脂肪2.15%,淀粉73.11%,蛋白質和脂肪的含量都超過大米和面粉;含9種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸含量豐富,配比合理,易被人體吸收的礦物質

閱讀量: 222 發(fā)表時間: 2017-06-07
野生葛根的開發(fā)前景與加工技術

內容: 野生革質藤本植物葛,又名苦葛,在福建、江西、湖南一帶山區(qū)隨處可見,沒有任何污染,被譽為鎖在新鮮空氣里長大的“閨秀”.其根莖性平、味甘辛,有清熱解毒之功效.近代科研證明:它含有鈣、鐵、鋅、銅、磷、鉀等十多

閱讀量: 224 發(fā)表時間: 2017-06-07
高效液相色譜法檢測蜂蜜中高果糖漿摻假

內容: 研究了蜂蜜中摻入高果糖漿(HFS)的高效液相色譜檢測方法。HPLC法根據(jù)蜂蜜和HFS中的高寡糖不同,經(jīng)活性炭-硅藻土層析柱分離、濃縮后,通過反相高效液相色譜法,以示差折光檢測器進行分析檢測,同時與AOAC的薄層層析色譜法(TLC)所得結果進行比較。此法檢測靈敏度高,可檢測2．5%的HFS摻假;對同一種HFS摻入量在2．5%-30%,呈良好線性關系;添加10%HFS的CV%為5．3%。重復性好,并且步驟簡便,快速。

閱讀量: 200 發(fā)表時間: 2017-06-07
幾種食品中鐵鋅銅元素的含量分析

內容: 鐵、鋅、銅是人體健康必需的微量元素,生活中常因攝入不足或攝入比例不當而引起相應的缺乏癥.特別是處于生長發(fā)育旺盛階段的兒童,對鐵鋅銅的需要量增加,更易感到缺乏.本文旨在對本地區(qū)生產(chǎn)的兒童食品中鐵、鋅、銅含量進行測定和比較,為合理調配或強化提供科學依據(jù),保證兒童健康成長.

閱讀量: 255 發(fā)表時間: 2017-06-07
進口膨化食品衛(wèi)生調查及評價

內容: 本文報道了1991年以來從汕頭口岸進口的506份膨化食品的衛(wèi)生情況,并對膨化食品的衛(wèi)生標準進行了探討。結果表明:若按參考標準評價,膨化食品的合格率僅為59．4%。提示我們應加強對這類食品的衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。呼吁有關部門應盡快制定出膨化食品的衛(wèi)生標準。

閱讀量: 218 發(fā)表時間: 2017-06-07
羊肉串衛(wèi)生質量

內容: 羊肉串原是新疆地方風味食品,后傳入內地,為豐富群眾生活起了積極作用.但在加工銷售過程中存在不少衛(wèi)生問題,且國內報導甚少.本文通過對徐州市區(qū)不同制作方法(電烤、油炸、木炭烤)的羊肉中進行了生產(chǎn)加工、使

閱讀量: 219 發(fā)表時間: 2017-06-07
</br> 鋁盒溶鋁影響因素實驗研究

內容: 采用鉻天青S-乳化劑OP分光光度法,探討了氧化劑、絡合酸、氯化鈉、溫度、加熱時間對鋁盒中鋁溶出的影響。首次考察了多種物質的聯(lián)合作用,特別強調物理因素和化學因素的共同作用,指出這些影響的實際意義。

閱讀量: 226 發(fā)表時間: 2017-06-07
兔肉罐頭系列制品的生產(chǎn)技術

內容: 兔肉具有肉質細嫩、味道鮮美、容易消化、營養(yǎng)豐富的特點,它含有21.2%的蛋白質,0.4%的脂肪及豐富的維生素、卵磷脂和礦物質等.這在其它畜禽肉類中是少有的.兔肉組織細密結蒂組織少,人體對它的消化率高達85%

閱讀量: 227 發(fā)表時間: 2017-06-07
麻辣雞罐頭制作工藝

內容: 1.1 采用來自非疫區(qū)健康良好的雞.宰前宰后經(jīng)檢驗合格之凈膛雞.每只重量不低于1kg,肌肉發(fā)育一般,尾部稍有脂肪;如肌肉發(fā)育尚好,也可無脂肪.不得使用表皮色澤不正常、嚴重燙傷、黑皮、黑骨,放血不良、冷凍超期及

閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2017-06-07
八寶豆鼓加工工藝

內容: 八寶豆豉是山東臨沂的名特產(chǎn)品之一,迄今已有140多年的歷史.由于它具有營養(yǎng)豐富、醇厚清香、去膩爽口、食用方便,獨特的療效等特點,有別于其它地區(qū)同類產(chǎn)品,贏得了廣大消費者青睞.八寶豆豉是用大黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、紫蘇葉、鮮花椒、香油和白酒8種原料釀制而

閱讀量: 223 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

1991年第12卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1991年第12期 1991年第11期 1991年第10期 1991年第09期 1991年第08期 1991年第07期 1991年第06期 1991年第05期 1991年第04期 1991年第03期 1991年第02期 1991年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

涿鹿县| 常山县| 巴南区| 哈尔滨市| 翁牛特旗| 武宣县| 绍兴县| 通化县| 梁山县| 兴宁市| 英德市| 化德县| 巢湖市| 鄄城县| 昭觉县| 金乡县| 乳源| 昌吉市| 兴和县| 遵化市| 德安县| 沂水县| 阳朔县| 阳城县| 宜城市| 安塞县| 闵行区| 海南省| 河北省| 长乐市| 定州市| 赣榆县| 随州市| 宣汉县| 乌兰县| 新平| 巍山| 莫力| 英吉沙县| 曲沃县| 涡阳县|