領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
鐵、鋅、銅是人體健康必需的微量元素,生活中常因攝入不足或攝入比例不當(dāng)而引起相應(yīng)的缺乏癥.特別是處于生長發(fā)育旺盛階段的兒童,對鐵鋅銅的需要量增加,更易感到缺乏.本文旨在對本地區(qū)生產(chǎn)的兒童食品中鐵、鋅、銅含量進(jìn)行測定和比較,為合理調(diào)配或強(qiáng)化提供科學(xué)依據(jù),保證兒童健康成長.
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