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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2003年第24卷07期返回列表

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目錄文章

灰樹花多糖PGF-1體外對(duì)羥基自由基的抑制作用

內(nèi)容: 研究灰樹花多糖PGF-1對(duì)脫氧核糖-鐵體系產(chǎn)生的羥基自由基(.OH)的抑制作用;通過檢測(cè)小鼠肝勻漿丙二醛(MDA)含量、肝線粒體MDA含量、肝線粒體腫脹度、肝線粒體膜流動(dòng)性及大鼠紅細(xì)胞氧化溶血,研究PGF-1體外對(duì).OH引起的氧化損傷的保護(hù)作用。結(jié)果顯示PGF-1具有明顯抑制.OH的作用,可降低.OH所致MDA的產(chǎn)生、抑制小鼠肝線粒體的腫脹、對(duì)小鼠肝線粒體膜流動(dòng)性具有保護(hù)作用,并對(duì)由.OH所致大鼠紅細(xì)胞氧化溶血具有抑制作用。表明PGF-1體外對(duì).OH有較強(qiáng)的抑制作用。

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
桑寧茶降血糖作用研究

內(nèi)容: 以常規(guī)降糖藥格列本脲(優(yōu)降糖)為陽性對(duì)照,通過對(duì)正常小鼠和糖尿病小鼠進(jìn)行葡萄糖耐量試驗(yàn)(GTT)及降血糖治療試驗(yàn),研究了桑寧茶的降血糖作用。結(jié)果表明,桑寧茶對(duì)高糖負(fù)荷后的小鼠的血糖值有非常好的穩(wěn)定作用,能將小鼠的血糖值控制在正常范圍內(nèi),且效果優(yōu)于格列本脲;在0.675～2.70g/kg的給藥范圍內(nèi),桑寧茶能明顯改善糖尿病小鼠的高血糖癥狀,具有良好的降血糖作用,并且呈顯著的劑量-效應(yīng)關(guān)系。

閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
兒茶素對(duì)腎病綜合征大鼠系膜細(xì)胞增生的影響

內(nèi)容: 研究兒茶素對(duì)腎病綜合征大鼠腎小球系膜細(xì)胞增生的影響,闡明兒茶素對(duì)腎病綜合征大鼠療效的可能機(jī)制。方法:20只SD(Sprague-Dawley)雌性大鼠隨機(jī)分成對(duì)照組、腎病組、兒茶素預(yù)防組、兒茶素治療組共四組。實(shí)驗(yàn)?zāi)?yīng)用生物化學(xué)法測(cè)定血清中白蛋白(Albumin, Alb)、總蛋白(Total protein, TP)、三酰甘油(Trilyceride, TG)、血尿素氮(Blood Urea Nitrogen, BUN)、及24h尿蛋白排泄量(24hrs urinary protein,24hrsUP),

閱讀量: 186 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
羊胎粉與靈芝多糖抗輻射功能協(xié)同效應(yīng)的實(shí)驗(yàn)研究

內(nèi)容: 研究結(jié)果表明,經(jīng)口給予60Co-γ射線致死劑量8Gy輻射小鼠羊胎凍干粉可顯著延長受輻射小鼠的平均存活時(shí)間(p<0.01),降低小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核率(p<0.01);給予60Co-γ射線半致死劑量5Gy輻照小鼠羊胎粉,可顯著促進(jìn)受損外周血白細(xì)胞的恢復(fù)(p<0.01)。與羊胎凍干粉和靈芝多糖相比較,由凍干羊胎粉和靈芝多糖配方而成的羊胎靈芝多糖復(fù)合物能顯著延長受照小鼠的平均存活時(shí)間(p<0.05),顯著降低小鼠骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核的產(chǎn)生(p<0.01或p<0.05),顯著增加外周血白細(xì)胞總數(shù)(p<0.01

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
三種云南野生植物籽油脂肪酸的成分分析

內(nèi)容: 選取三種云南特有的野生植物籽油:紅花油、青刺果及野香蘇油樣,對(duì)其進(jìn)行皂化、甲酯化,以毛細(xì)管色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(GC-MS)測(cè)定了其中的脂肪酸成分,結(jié)果表明三種籽油的不飽和脂肪酸含量均超過80%,主要是油酸、亞油酸及α-亞麻酸。

閱讀量: 178 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
苦蕎麥中總黃酮和蘆丁的含量測(cè)定方法的研究

內(nèi)容: 本文通過對(duì)苦蕎麥中總黃酮的比色測(cè)定方法和蘆丁的HPLC的方法研究,初步確定了對(duì)苦蕎麥的質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn),從而確定了一種簡單、快捷、準(zhǔn)確的分析方法。

閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
沙棗花揮發(fā)油的化學(xué)成分及其指紋圖譜的研究

內(nèi)容: 應(yīng)用GC/MS-計(jì)算機(jī)聯(lián)用技術(shù)對(duì)沙棗花揮發(fā)油的化學(xué)成分進(jìn)行分離、鑒定。共鑒定出17種化合物,占揮發(fā)油總量的89.27%。應(yīng)用HPLC-DAD技術(shù)建立了沙棗花揮發(fā)油指紋圖譜,以相對(duì)保留時(shí)間和相對(duì)峰面積為指標(biāo),確定了6個(gè)特征峰。

閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
植酸鈣的提取及固定化細(xì)胞植酸酶酶解

內(nèi)容: 本文重點(diǎn)研究了以麥麩為原料提取植酸鈣的工藝條件,最佳工藝條件為60℃水浴浸泡6h,通過浸泡方式的改進(jìn),以二次浸泡和動(dòng)態(tài)搖床浸泡兩種方式進(jìn)行實(shí)驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)這兩種方式均使植酸鈣得率提高。另外,利用在細(xì)胞壁表面產(chǎn)植酸酶的克魯維假絲酵母,采用細(xì)胞固定化技術(shù),進(jìn)行植酸酶酶解。細(xì)胞固定化和酶解反應(yīng)的方法都比較簡單,而且多次反應(yīng)后酶解率損失較低。此法為肌醇、磷酸肌醇的酶法制取提供了可行性方案。

閱讀量: 171 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
獼猴桃籽油的超臨界二氧化碳萃取研究

內(nèi)容: 本文根據(jù)超臨界流體萃取技術(shù)的基本原理,以獼猴桃籽為原料,采用單因素試驗(yàn)的方法,考察了原料粉碎度、投料量、萃取壓力、萃取溫度、CO2流量、時(shí)間、分離溫度等對(duì)超臨界CO2萃取的影響。氣相色譜分析了獼猴桃籽油的組成,α-亞麻酸含量高達(dá)60.71%,根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)方法分析了獼猴桃籽油的品質(zhì),證明優(yōu)于溶劑法提取得到的獼猴桃籽油。

閱讀量: 175 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
纖維素酶對(duì)蠶蛹蛋白酶解的促進(jìn)作用

內(nèi)容: 在木瓜蛋白酶酶解蠶蛹蛋白過程中,加入纖維素酶可提高水解液中9%～11%氨態(tài)氮含量,與不加纖維素酶的對(duì)照處理之間有明顯的差異顯著性(p<0.05)。其作用效果與纖維素酶加入的先后順序有關(guān)。雙酶作用的酶解液中,氨基酸與蠶蛹總蛋白比值與木瓜蛋白酶單酶酶解液中的相比提高了8.28%。

閱讀量: 183 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

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