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領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2012年第33卷05期返回列表

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枸杞多糖提取物對順鉑誘發(fā)大鼠腎毒性的影響

內(nèi)容: 目的：觀察枸杞多糖(LBP)對順鉑所致腎毒性的防護(hù)作用，并初步探討其作用機(jī)制。方法：將50只大鼠隨機(jī)分為空白對照組、順鉑(CDDP)模型組、LBP低、中、高劑量組(277、554、1008g/(kg·d))(以體質(zhì)量計(jì))。空白對照組和CDDP組每天灌胃蒸餾水，LBP組每天灌胃LBP，每日1次，灌胃10d后，空白對照組腹腔注射生理鹽水，其余各組一次性腹腔注射CDDP 7.0mg/kg建立腎損傷動(dòng)物模型，之后繼續(xù)灌胃5d。腹腔注射后第5天宰殺大鼠，檢測大鼠血清尿素氮(BUN)、肌酐(Scr)的含量、腎組織中一

閱讀量: 165 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
免疫低下和食物過敏小鼠外周血中細(xì)胞因子的變化

內(nèi)容: 建立小鼠免疫低下模型和食物過敏模型，采用ELISA法檢測外周血中細(xì)胞因子(IL-4、IL-6、IL-10、IL-12、IFN-γ、TGF-β)的變化。結(jié)果表明：與空白對照組比較，腹腔注射環(huán)磷酰胺所建立免疫低下小鼠胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)均有顯著降低(P≤0.05)，且在第3天達(dá)到最低；經(jīng)卵清蛋白致敏小鼠外周血IgE水平極顯著升高(P≤0.01)。免疫低下小鼠外周血中IFN-γ(除第3天外)、TGF-β含量(除第3天外)和IFN-γ/IL-4比值均顯著降低，而IL-10水平也有下降趨勢；除第2天外IL-6水平顯著

閱讀量: 181 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
斑蝥黃質(zhì)在雄性大鼠血清中的積累研究

內(nèi)容: 目的：探索斑蝥黃質(zhì)在雄性大鼠血清中的積累情況。方法：體質(zhì)量250g 雄性SD大鼠38只，隨機(jī)分為6組，每組6只。每只一次灌胃1mL斑蝥黃質(zhì)-豆油溶液(紫外-可見分光光度法檢測斑蝥黃質(zhì)含量為1.75mg/mL)，剩余2只灌胃1mL食用豆油。灌胃后分別于0.5、1、2、4、8、16h各選1組斷頭取血，萃取血清中總類胡蘿卜素。對萃取物進(jìn)行高效液相色譜(C18柱，二極管陣列檢測器)分析。結(jié)果：灌胃0.5h后可在血清中檢測到斑蝥黃質(zhì)的信號，開始參與在大鼠消化道的消化吸收，全部消化吸收后，即2h后達(dá)到最大值。16h以

閱讀量: 175 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
云芝多糖對運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練大鼠腦組織抗氧化能力和ATPase活性的影響

內(nèi)容: 目的：探討云芝多糖對力竭運(yùn)動(dòng)大鼠腦組織的部分抗氧化酶活性和Na+,K+-ATP酶(Na+,K+-ATPase)，Ca2+,Mg2+-ATP酶(Ca2+,Mg2+-ATPase)活性影響。方法：選取成年雄性SD大鼠24只。將大鼠隨機(jī)分為3組：安靜對照組8只，運(yùn)動(dòng)對照組8只，運(yùn)動(dòng)加藥組8只，進(jìn)行為期8周的大強(qiáng)度耐力跑臺訓(xùn)練。測定大鼠腦組織部分抗氧化酶和Na+,K+-ATPase，Ca2+,Mg2+-ATPase活性的變化。結(jié)果：與安靜對照組相比，運(yùn)動(dòng)對照組腦組織中超氧化物歧化酶(SOD)、過氧化氫酶(CAT

閱讀量: 181 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
柿果多酚對高脂血癥小鼠脂代謝的影響

內(nèi)容: 目的：研究柿果多酚調(diào)節(jié)高脂血癥小鼠脂代謝的作用。方法：高脂血癥模型建立成功后，選取雌性昆明小鼠80只進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分組，以正常小鼠為對照A組和B組各10只，對高脂對照組、柿果多酚高、中、低劑量組和辛伐他汀陽性藥物對照組各12只，實(shí)施各口只不同灌胃處理。測定小鼠血清總膽固醇(TC)、血清總甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、脂質(zhì)過氧化物(LPO)、肝組織游離脂肪酸(FFA)，以及超氧化物歧化酶(SOD)、脂蛋白酯酶(LPL)、肝酯酶活性(HL)。結(jié)果：柿果多酚能顯

閱讀量: 170 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
扇貝性腺多糖提取物的抗氧化及免疫調(diào)節(jié)活性

內(nèi)容: 通過酶解法制備扇貝性腺多糖提取物(SGP)，研究其抗體外氧化及免疫調(diào)節(jié)活性。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼DPPH體系反應(yīng)、Fenton反應(yīng)和還原反應(yīng)測定SGP的抗氧化活性；3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴鹽(MTT)法測定SGP 對活性氧叔丁基脂氫過氧化物(tBOOH)致細(xì)胞氧化損傷及淋巴細(xì)胞增殖活性的調(diào)節(jié)作用；分光光度法測定SGP 對補(bǔ)體活性的影響。結(jié)果表明：SGP具有DPPH自由基清除能力(IC50=9.92mg/mL)和羥自由基清除能力(IC50=7.31mg/mL)及還

閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
β-酪啡肽-7對大鼠血糖及脂質(zhì)過氧化的影響

內(nèi)容: 目的：觀察β-酪啡肽-7(β-casomorphin-7，β-CM-7)對糖尿病大鼠的降血糖作用并初步闡明其作用機(jī)制。方法：2月齡SD雄性大鼠40只，用鏈脲佐菌素(STZ)致大鼠糖尿病，造模成功后將大鼠分為4個(gè)組：空白對照組、糖尿病對照組、胰島素治療組(優(yōu)泌林 3.7×10-8mol/(只·d))、實(shí)驗(yàn)組(β-CM-7 7.5×10-8 mol/(只·d))。實(shí)驗(yàn)周期30d。測定血清中血糖含量、脂質(zhì)過氧化物丙二醛(MDA)水平、超氧化物歧化酶(SOD)的活性、胰島素和胰高血糖素的含量以及腿肌糖原、肝臟糖原

閱讀量: 187 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
海帶巖藻聚糖硫酸酯對小鼠免疫調(diào)節(jié)作用

內(nèi)容: 目的：采用免疫學(xué)評價(jià)方法，研究海帶巖藻聚糖硫酸酯對小鼠免疫功能的調(diào)節(jié)作用。方法：以海帶粗多糖為原料，采用酸提取、離子交換和自由基氧化降解法制備得到不同的巖藻聚糖硫酸酯組分。KM小鼠隨機(jī)分為正常對照組、模型對照組、陽性對照組和海帶巖藻聚糖硫酸酯組分F-2、Fa和Fb的低、中、高劑量組。除正常組外，其余皮下注射氫化可的松造成免疫低下模型后灌胃。海帶巖藻聚糖硫酸酯F-2、Fa和Fb組小鼠分別灌胃F-2、Fa和Fb不同劑量多糖溶液(分別為25、50、100mg/(kg·d))，陽性對照組灌胃鹽酸左旋咪唑(20mg

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
海藻酸鈉固定靈芝細(xì)胞對三萜類產(chǎn)量的影響

內(nèi)容: 采用海藻酸鈉和氯化鈣對靈芝細(xì)胞進(jìn)行固定，研究包埋法固定靈芝細(xì)胞的工藝條件，探討固定化工藝對靈芝胞外三萜類產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明：固定靈芝細(xì)胞的最佳工藝條件為：4.5%海藻酸鈉、2.2% CaCl2、培養(yǎng)基pH值自然，接種40個(gè)固定化小球，28℃、110r/min培養(yǎng)12d，胞外三萜類產(chǎn)量為(49.53±1.37)×10-2mg/mL。固定化靈芝細(xì)胞較未固定細(xì)胞，具有更好的耐酸、耐堿性，長時(shí)間培養(yǎng)仍具有較高的產(chǎn)三萜類能力，回收利用次數(shù)可達(dá)5次。

閱讀量: 157 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
響應(yīng)面法優(yōu)化根霉菌產(chǎn)麥角固醇的液體發(fā)酵工藝研究

內(nèi)容: 以米根霉(Rhizopus oryzae ZW017)發(fā)酵產(chǎn)麥角固醇的產(chǎn)量為響應(yīng)值，對其液體發(fā)酵工藝進(jìn)行優(yōu)化。采用HPLC法檢測菌株產(chǎn)麥角固醇含量，在單因素篩選試驗(yàn)基礎(chǔ)上，以PDB液體發(fā)酵培養(yǎng)為基礎(chǔ)條件，應(yīng)用響應(yīng)面分析法(RSM)對碳源、氮源及發(fā)酵時(shí)間進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：以葡萄糖、酵母膏分別為最佳碳、氮源；最佳工藝條件為：PDB基礎(chǔ)培養(yǎng)基中添加葡萄糖3g/L、酵母膏5g/L、發(fā)酵培養(yǎng)9.64d，麥角固醇平均產(chǎn)量達(dá)5761.83μg/100mL，較優(yōu)化前提高了247.86%，與構(gòu)建模型理論預(yù)測值(5818.

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

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