領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
通過酶解法制備扇貝性腺多糖提取物(SGP)，研究其抗體外氧化及免疫調(diào)節(jié)活性。采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼DPPH體系反應(yīng)、Fenton反應(yīng)和還原反應(yīng)測定SGP的抗氧化活性；3-(4,5-二甲基噻唑-2)-2,5-二苯基四氮唑溴鹽(MTT)法測定SGP 對(duì)活性氧叔丁基脂氫過氧化物(tBOOH)致細(xì)胞氧化損傷及淋巴細(xì)胞增殖活性的調(diào)節(jié)作用；分光光度法測定SGP 對(duì)補(bǔ)體活性的影響。結(jié)果表明：SGP具有DPPH自由基清除能力(IC50=9.92mg/mL)和羥自由基清除能力(IC50=7.31mg/mL)及還原能力(AC20=7.74mg/mL)；0.2μg/mL的SGP可明顯改善tBOOH致RAW264.7細(xì)胞的氧化損傷作用，還可顯著提高脾淋巴細(xì)胞的增殖活性及補(bǔ)體經(jīng)典途徑活性。
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