日韩无码专区,亚洲精品久久久久久久蜜桃

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2022年第45卷03期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)乳與乳制品標(biāo)準(zhǔn)體系

內(nèi)容: ?我國和其他乳類生產(chǎn)、消費(fèi)大國在乳與乳制品標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施方面存在著很大的差距。本文通過收集整理國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(international standardization organization，ISO)乳與乳制品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

閱讀量: 202 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
以湖北省為例研究中部地區(qū)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化

內(nèi)容: 奶業(yè)產(chǎn)業(yè)一體化對(duì)奶業(yè)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)奶業(yè)現(xiàn)代化具有巨大的促進(jìn)作用。當(dāng)前，我國中部地區(qū)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)不好，層次不高，嚴(yán)重影響了奶業(yè)的快速健康發(fā)展。本文通過研究中部地區(qū)推進(jìn)奶業(yè)

閱讀量: 209 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
乳與乳制品中蛋白質(zhì)檢測方法的研究現(xiàn)狀與進(jìn)展

內(nèi)容: 總結(jié)乳與乳制品中蛋白質(zhì)的檢測評(píng)價(jià)方法，對(duì)各種方法的研究進(jìn)展情況進(jìn)行了綜述，并且分析比較了各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)，以便于食品檢測人員能夠更好地針對(duì)不同的樣品選擇合適的蛋白質(zhì)檢

閱讀量: 205 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
牛奶中雌激素殘留檢測方法研究進(jìn)展

內(nèi)容: 雌激素作為一種類固醇激素，因其對(duì)動(dòng)物及人類內(nèi)分泌系統(tǒng)的潛在危害已經(jīng)引起了越來越多的關(guān)注。牛奶在人類日常飲食結(jié)構(gòu)中占有重要位置，研究表明在如今的商業(yè)牛奶中雌激素含量呈持

閱讀量: 231 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
牦牛乳蛋白質(zhì)組成及特性

內(nèi)容: 牦牛乳是營養(yǎng)價(jià)值極其豐富且珍稀的乳制品。相比普通牛乳，牦牛乳蛋白質(zhì)含量更高。本文主要介紹了牦牛乳蛋白質(zhì)的組成及其營養(yǎng)與功能特性，也介紹了牦牛乳中的微量活性蛋白及其功能

閱讀量: 205 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
羊奶及其制品穩(wěn)定性的研究進(jìn)展

內(nèi)容: 對(duì)羊奶的熱穩(wěn)定性、酒精穩(wěn)定性、凝乳特性及羊奶制品(羊奶粉、羊奶酸奶)穩(wěn)定性的影響因素進(jìn)行綜述。研究表明：溫度、pH值、離子濃度等對(duì)羊奶的穩(wěn)定性都有顯著的影響。溫度在120～140

閱讀量: 205 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
揚(yáng)州市售嬰幼兒奶粉營養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示情況調(diào)查

內(nèi)容: 目的：對(duì)揚(yáng)州市售嬰幼兒奶粉營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示現(xiàn)狀及存在問題進(jìn)行調(diào)查分析，為完善嬰幼兒奶粉營養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示及管理提供科學(xué)依據(jù)。方法：參照《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》、《嬰兒配方食

閱讀量: 190 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
HPLC法檢測乳品中對(duì)羥基苯甲酸酯類和納他霉素甲酸酯類和納

內(nèi)容: 建立了乳制品中的對(duì)羥基苯甲酸酯類和納他霉素的高效液相色譜分析方法。樣品用甲醇提取后，使用C18反相色譜柱分離，以甲醇-醋酸水溶液為流動(dòng)相，紫外檢測器檢測，檢測波長256nm和305nm

閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
嬰幼兒乳粉脂肪酸組成檢測

內(nèi)容: ?將嬰幼兒奶粉經(jīng)鹽酸水解后，利用乙醚-乙醇-石油醚(1:1:1，V/V)提取脂肪，然后經(jīng)氫氧化鉀-甲醇溶液甲基化反應(yīng)后，用附帶氫火焰檢測器的氣相色譜儀，按照程序升溫測定出奶粉中脂肪酸組成。

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15
芒果果粒谷物酸奶的研制

內(nèi)容: 對(duì)芒果果粒谷物酸奶的產(chǎn)品配方及發(fā)酵條件進(jìn)行研究，通過配料優(yōu)化組合，用3因素3水平正交試驗(yàn)確定產(chǎn)品配方及工藝參數(shù)。結(jié)果表明：牛乳中加入8%白砂糖、2.5%谷物粉、0.15%明膠、0.15%果膠

閱讀量: 192 發(fā)表時(shí)間: 2018-01-15

上一頁 1 2 下一頁頁

選擇期刊

2022年第45卷

2023年第46卷 2022年第45卷 2021年第44卷 2020年第43卷 2019年第42卷 2018年第41卷 2017年第40卷 2016年第39卷 2015年第38卷 2014年第37卷 2013年第36卷 2012年第35卷 2011年第34卷 2010年第33卷 2009年第32卷 2008年第31卷 2007年第30卷 2006年第29卷 2005年第28卷 2004年第27卷 2003年第26卷 2002年第25卷 2001年第24卷 2000年第23卷 1999年第22卷 1998年第21卷 1997年第20卷 1996年第19卷 1995年第18卷

2022年第06期 2022年第05期 2022年第04期 2022年第03期 2022年第02期 2022年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

慈溪市| 厦门市| 阿勒泰市| 白朗县| 深州市| 永川市| 曲松县| 龙里县| 禹城市| 溧水县| 彰化市| 凉城县| 手游| 淮阳县| 蓬莱市| 鞍山市| 北川| 望江县| 龙海市| 合川市| 河南省| 广昌县| 民权县| 桃江县| 固镇县| 安塞县| 西畴县| 铅山县| 凤台县| 宽甸| 宁明县| 新沂市| 娄烦县| 图木舒克市| 威远县| 南投市| 玉门市| 仁布县| 天水市| 精河县| 天长市|