領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究三氯甲烷萃取-大孔樹脂吸附（trihalomethanes extraction combined with resin absorption，THMS-Resin）對萃取發(fā)酵液中紅曲色素的分離能力和Triton X-100回收重復(fù)利用的萃取性能。結(jié)果顯示，THMS-Resin法能夠很好地分離非離子表面活性劑Triton X-100和紅曲色素，Triton X-100回收率達(dá)到78%；紅曲黃色素回收率達(dá)到52%左右，同時具有顯著的抗氧化活性。將回收的Triton X-100重復(fù)用于紅曲霉萃取發(fā)酵，細(xì)胞生長和色素代謝良好，并且萃取劑保持較好的萃取分離性能。采用合適比例的新舊Triton X-100混合進(jìn)行紅曲霉萃取發(fā)酵，能顯著促進(jìn)紅曲霉胞內(nèi)外色素代謝，總色素產(chǎn)量最大提高35%左右。Triton?X-100經(jīng)過5?次重復(fù)萃取發(fā)酵，每次回收率均可達(dá)到80%左右；并且各批次紅曲霉細(xì)胞生長穩(wěn)定，萃取效率和代謝能力強(qiáng)，胞外黃色素相對含量達(dá)到1.0，胞內(nèi)黃色素相對含量維持0.6以上。該分離方法能夠獲得較高含量的黃色素，促進(jìn)Triton?X-100的重復(fù)利用，具有很好的應(yīng)用潛力。
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