領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究蝦青素對非酒精性脂肪性肝病（non-alcoholic fatty liver disease，NAFLD）的干預作用及與代謝相關的晝夜節(jié)律紊亂的緩解作用。采用高脂/高膽固醇飼喂建立NAFLD小鼠模型和添加蝦青素的干預模型。動物實驗選用SPF級C57BL/6小鼠，隨機分成正常組、高脂模型組和高脂添加蝦青素組。采用常規(guī)酶聯(lián)免疫吸附測定法測定血清中甘油三酯、總膽固醇（total cholesterol，TC）、高密度脂蛋白膽固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-C）、低密度脂蛋白膽固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL-C）濃度及谷丙轉氨酶（alanine aminotransferase，ALT）、谷草轉氨酶（aspartate transaminase，AST）活力等肝損傷指標，蘇木精-伊紅染色法觀察肝組織形態(tài)學變化，熒光定量聚合酶鏈式反應（real-time quantitative polymerase chain reaction，qPCR）檢測與肝脂代謝、膽固醇代謝、晝夜節(jié)律相關的基因表達及晝夜節(jié)律變化。結果顯示：與正常組相比，高脂模型組小鼠體質量、肝臟指數(shù)、肥胖指數(shù)均高度顯著增加（P＜0.001），蝦青素干預后肝臟指數(shù)、肥胖指數(shù)均極顯著降低（P＜0.01）。高脂飼喂導致小鼠血脂水平升高（HDL-C除外），尤其是LDL-C濃度升高明顯，而蝦青素干預可以有效降低TC和LDL-C濃度，并升高HDL-C濃度，改善脂質的代謝。高脂/高膽固醇飼喂會高度顯著升高小鼠血清ALT、AST活力（P＜0.001），造成肝損傷。與高脂模型組相比，蝦青素干預可極顯著降低小鼠ALT、AST活力（P＜0.01），緩解肝臟損傷，并明顯改善肝臟脂質代謝關鍵酶的基因表達，包括脂肪酸合成酶和膽固醇合成關鍵酶羥甲基戊二酸單酰輔酶A還原酶。同時，蝦青素干預也增加了膽固醇7α-羥化酶的表達量，促進膽固醇氧化。蝦青素調節(jié)上述基因的表達具有晝夜節(jié)律性，能夠緩解或修正由高脂導致的生物鐘節(jié)律相關因子時鐘晝夜節(jié)律調節(jié)器及腦和肌肉芳香烴受體核轉運體樣蛋白1以及肝臟脂質代謝關鍵基因晝夜節(jié)律表達的紊亂。本研究表明蝦青素具有改善高脂所致肝代謝紊亂的節(jié)律性調節(jié)作用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
