領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：探討特應(yīng)性皮炎（atopic dermatitis，AD）與腸道菌群、AD誘發(fā)焦慮抑郁行為之間的關(guān)聯(lián)，并評估低聚甘露糖（mannan oligosaccharides，MOS）通過調(diào)節(jié)菌群和短鏈脂肪酸治療AD的潛力。方法：用2,4-二硝基氟苯誘導(dǎo)雌性昆明小鼠AD癥狀，每天口服MOS，共14 d。造模第6天和第11天記錄小鼠瘙癢次數(shù)，在小鼠解剖后測量表皮厚度、肥大細胞浸潤情況及血清中炎癥因子水平。此外對腦部5-羥色胺（5-hydroxytryptamine，5-HT）和去甲腎上腺素（norepinephrine，NE）等神經(jīng)遞質(zhì)水平進行檢測，并對糞便中的腸道菌群豐度和短鏈脂肪酸（short-chain fatty acids，SCFAs）含量進行分析。結(jié)果：MOS可以通過降低炎癥因子水平顯著減輕AD癥狀，這反映在AD小鼠抓撓次數(shù)、表皮厚度、肥大細胞和炎癥因子含量的顯著下降。MOS干預(yù)能夠上調(diào)5-HT和NE等神經(jīng)遞質(zhì)表達，從而改善AD小鼠焦慮和抑郁行為。此外，與AD組相比，MOS干預(yù)可以增加小鼠腸道微生物群的豐度，特別是雙歧桿菌、乳酸桿菌和克雷伯氏菌等有益菌。同時，這些有益菌顯著提高了AD小鼠糞便中SCFAs的含量，尤其是丙酸的含量。相關(guān)性分析表明，AD的改善與SCFAs水平和某些腸道微生物的增殖呈正相關(guān)。結(jié)論：MOS干預(yù)可能為治療AD及其誘發(fā)的心理合并癥提供一種新的方法。
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