領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
類器官是一種三維細(xì)胞培養(yǎng)物，具備器官的一些關(guān)鍵特性，在食品科學(xué)研究中的應(yīng)用日益受到重視。本文介紹腸道、肝臟和腦這3 種主要類器官的構(gòu)建和功能鑒定研究現(xiàn)狀，闡述腸、肝臟、腦等類器官在食品領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)展，并探討類器官與芯片技術(shù)、微流控技術(shù)等前沿技術(shù)整合應(yīng)用的前景，分析食品研究中類器官模型應(yīng)用面臨的挑戰(zhàn)及發(fā)展方向，旨在為推進(jìn)類器官在食品科學(xué)領(lǐng)域的研究及應(yīng)用提供參考。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
