領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
抗菌肽作為具有廣泛抗菌活性的小分子肽，因其獨(dú)特抑菌機(jī)制在食品保鮮等領(lǐng)域展現(xiàn)出巨大潛力。然而，傳統(tǒng)篩選方法耗時費(fèi)力、資源消耗大，且所得抗菌肽常存在穩(wěn)定性差、細(xì)胞毒性高等問題，限制了其廣泛應(yīng)用。近年來，人工智能技術(shù)的快速發(fā)展為抗菌肽研究帶來了新機(jī)遇。人工智能算法能夠基于先驗(yàn)知識與實(shí)時數(shù)據(jù)持續(xù)優(yōu)化，顯著提高了抗菌肽的預(yù)測效率，降低了研發(fā)成本。同時，這些算法還為探索抗菌肽的多樣性、優(yōu)化其性能提供了可能。目前，多個專業(yè)數(shù)據(jù)庫已建立，為算法模型訓(xùn)練提供了豐富資源。此外，基因組學(xué)、轉(zhuǎn)錄組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)等多源生物信息數(shù)據(jù)也被廣泛用于抗菌肽預(yù)測，以期更精準(zhǔn)地識別具有潛在抗菌活性的肽段。本文綜述當(dāng)前各類人工智能算法模型預(yù)測抗菌肽的原理及適用情況，并探討針對抗菌肽應(yīng)用困境而設(shè)計(jì)的特定預(yù)測模型。旨在啟發(fā)讀者如何選擇和設(shè)計(jì)人工智能算法，推動其在食品安全與人類健康領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
