領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
不同除菌方式對豬小腸肝素效價、廢水蛋白含量及微生物菌群的影響
來源：導(dǎo)入 閱讀量: 171 發(fā)表時間: 2025-04-15
作者: 全 潤，吳曉龍，種正晨，劉容旭，張俊杰，王語聰，謝智鑫，韓建春，劉丹怡
關(guān)鍵詞: 微酸性電解水；肝素；噴霧除菌；微生物菌群
摘要:

為減少豬小腸肝素提取過程中的微生物污染，采用微酸性電解水（slightly acidic electrolyzed water，SAEW）對豬小腸進行除菌處理，比較直接浸泡、超聲浸泡及噴霧3 種除菌方式對豬小腸減菌率、肝素效價及肝素廢水蛋白含量的影響，以篩選最佳除菌方式，利用16S rRNA高通量測序分析最佳除菌方式處理后豬小腸微生物菌群的組成和變化。結(jié)果表明，在最佳除菌條件下，3 種除菌方式的除菌效果差異不明顯。其中，噴霧除菌對肝素效價和廢水蛋白含量影響較小，故選作豬小腸肝素提取前的除菌方式。16S rRNA高通量測序結(jié)果表明，有效氯質(zhì)量濃度達到75 mg/L后，SAEW噴霧除菌能有效殺滅乳球菌屬（Lactococcus）、漫游球菌屬（Vagococcus）和嗜冷桿菌屬（Psychrobacter）等豬小腸優(yōu)勢菌屬，減少豬小腸肝素微生物污染。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

盐津县| 福泉市| 临邑县| 常熟市| 奉新县| 荆门市| 信丰县| 中卫市| 化州市| 大同县| 青浦区| 会宁县| 邯郸市| 泸水县| 德清县| 中山市| 雷州市| 阜康市| 商水县| 广河县| 疏勒县| 六枝特区| 江源县| 永昌县| 鸡西市| 永兴县| 西平县| 大同县| 宽甸| 塔城市| 河北区| 富蕴县| 黔西县| 元氏县| 开鲁县| 金寨县| 繁昌县| 长宁区| 临安市| 祁东县| 边坝县|