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—— 中國食品雜志社
目的：為評價苯醚甲環(huán)唑在茉莉花上的使用安全性，研究苯醚甲環(huán)唑從茉莉花田到茶湯的殘留轉移行為，并評估其攝入風險。方法：田間試驗參照農(nóng)藥登記殘留試驗準則進行，采用氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定苯醚甲環(huán)唑在種植-窨制-沖泡過程中的殘留量。結果：苯醚甲環(huán)唑在茉莉花上的田間消解動態(tài)符合一級動力學方程，消解半衰期為1.4 d，5 d后消解率達87%；窨制過程中的花-茶轉移率為5.4%；沖泡后茶湯中未檢出苯醚甲環(huán)唑；結合茉莉花茶的消費量，茉莉花茶中苯醚甲環(huán)唑經(jīng)沖泡攝入的慢性風險和急性風險分別為0.067%和0.004 6%。結論：苯醚甲環(huán)唑可安全用于茉莉花田的病蟲害防治，10%水分散粒劑按1 000 倍液施藥1 次，藥后1～3 d窨制的茉莉花茶對人體膳食攝入風險是可接受的。
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