領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)和分子對(duì)接技術(shù)探討牡丹果莢的生物活性成分和作用機(jī)制，證明其存在開(kāi)發(fā)和利用的潛力。通過(guò)對(duì)牡丹果莢提取并使用超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)鑒定其含有88 種成分，其中17 種成分被選為網(wǎng)絡(luò)藥理學(xué)研究對(duì)象，對(duì)應(yīng)219 個(gè)靶點(diǎn)。在基因本體論分析中，交集靶點(diǎn)主要涉及對(duì)異源物質(zhì)刺激的反應(yīng)等生物過(guò)程。京都基因與基因組百科全書(shū)信號(hào)通路的富集結(jié)果主要包括糖尿病并發(fā)癥中的高級(jí)糖基化終末產(chǎn)物-受體信號(hào)通路、前列腺癌、白細(xì)胞介素-17信號(hào)通路、腫瘤壞死因子信號(hào)通路等。活性成分與關(guān)鍵靶點(diǎn)之間的分子對(duì)接結(jié)合能都低于－5.0 kJ/mol，可以穩(wěn)定結(jié)合。綜上，牡丹果莢通過(guò)多成分、多靶點(diǎn)、多通路參與多種生物過(guò)程來(lái)發(fā)揮抗炎和抗菌作用，研究結(jié)果可為牡丹果莢的開(kāi)發(fā)利用提供依據(jù)。
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