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—— 中國食品雜志社
動物源加工副產物是一座產量巨大、價格低廉的活性物質寶庫，對其進行高效開發(fā)具有重要研究意義。低共熔溶劑是一種可設計的新型“綠色溶劑”，由比例不同的氫鍵供體與氫鍵受體制備而得，具有原料易得、制備簡單、結構可設計、可生物降解等優(yōu)點，廣泛應用于化學、食品和藥品等多個領域。本文就低共熔溶劑在動物源加工副產物活性物質提取方面的應用進行了簡要的綜述和展望，以期為動物源加工副產物活性物質的綠色提取提供新策略。
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