領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
腸道屏障在阻止有害外源物質(zhì)侵入和維持腸道穩(wěn)態(tài)過程中扮演關(guān)鍵角色，其中緊密連接蛋白在保持腸道屏障完整性方面至關(guān)重要。本文綜述了腸道屏障的結(jié)構(gòu)組成，探討了緊密連接蛋白在維持腸道生理功能中的作用，特別關(guān)注了生姜中主要酚類物質(zhì)6-姜酚和6-姜烯酚在改善緊密連接損傷方面的潛在應(yīng)用價(jià)值。通過對近年來臨床研究和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的綜合分析，發(fā)現(xiàn)6-姜酚和6-姜烯酚能夠通過抑制炎癥、氧化應(yīng)激、凋亡以及調(diào)節(jié)腸道菌群組成等途徑提高緊密連接相關(guān)蛋白的表達(dá)水平，維持腸道屏障的完整性和功能性。本文可為揭示生姜酚類化合物調(diào)節(jié)健康效應(yīng)的機(jī)制和擴(kuò)展其應(yīng)用范圍提供理論依據(jù)和思路。
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