領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以3 家企業(yè)提供的21 種食品接觸用再生高密度聚乙烯（recycled high-density polyethylene，rHDPE）樣品在60 ℃條件下與兩種代表性食品模擬物（95%乙醇、4%乙酸溶液）接觸10 d作為遷移實(shí)驗(yàn)條件，利用氣相色譜-串聯(lián)四極桿飛行時(shí)間質(zhì)譜檢測(cè)遷移到食品模擬物中的物質(zhì)。被篩查出的161 種物質(zhì)根據(jù)其毒性進(jìn)行分級(jí)（由低至高分為I～I(xiàn)V級(jí)），其中毒性III和IV級(jí)的有59 種，且其預(yù)測(cè)辛醇/水分配系數(shù)大于毒性I、II級(jí)的物質(zhì)。被篩查的物質(zhì)中苯及取代衍生物占比最高。鄰苯類增塑劑、抗氧劑降解產(chǎn)物以及多環(huán)芳烴等物質(zhì)需要特別關(guān)注。使用正交偏最小二乘判別分析遷移物在不同階段樣品中的遷移量變化，發(fā)現(xiàn)終產(chǎn)品相較母粒樣品中物質(zhì)的遷移量有所提升。該研究可以為食品接觸用rHDPE中遷移物的分析及安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供理論基礎(chǔ)。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2
