領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文梳理了國內(nèi)外有關(guān)新食品原料的相關(guān)法律法規(guī)和科學指南, 明確了國內(nèi)外對于“新食品原料”的基本定義和相關(guān)概念。對我國新食品原料的名稱和種類變化進行了詳細闡述, 也簡單介紹了國外新食品原料的類別和范圍, 并分別對國內(nèi)外新食品原料申報的相關(guān)資料和審批的管理內(nèi)容進行了大致說明。簡單總結(jié)了我國新食品原料的檢測標準, 詳細列舉了我國非菌種新食品原料的分析測定方法, 包括液相色譜、氣相色譜、質(zhì)譜等檢測技術(shù), 為我國新食品原料的標準化和統(tǒng)一化檢測提供參考。
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