領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的：建立一種超高效合相色譜（ultra-high performance convergence chromatography，UPC2）法快速檢測食品復(fù)合包裝袋中7 種異氰酸酯類化合物的殘留量和遷移量。方法：采用ACQUITY UPC2 HSS C18 SB色譜柱進(jìn)行分離，流動相CO2-甲醇進(jìn)行梯度洗脫，柱溫40 ℃，系統(tǒng)背壓13.10 MPa，二極管陣列檢測器測定，外標(biāo)法定量。結(jié)果：在最優(yōu)條件下，7 種異氰酸酯類化合物可在2 min內(nèi)實現(xiàn)基線分離，檢出限為1.0～3.0 μg/kg，定量限為5.0～10.0 μg/kg。在10、125 μg/kg和625 μg/kg 3 個加標(biāo)水平下，7 種異氰酸酯類化合物的加標(biāo)回收率為85.1%～108.4%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.7%～6.5%。采用本方法測定40 批次市售食品復(fù)合包裝袋樣品，在7 批次樣品中發(fā)現(xiàn)有異氰酸酯類化合物殘留，其中2,4-甲苯二異氰酸酯和2,6-二異丙基苯異氰酸酯的殘留量相對較高，但這7 批次陽性樣品中異氰酸酯類化合物的遷移量均未檢出。結(jié)論：本方法的建立可為后續(xù)食品復(fù)合包裝袋中異氰酸酯類化合物的殘留量及遷移量測定提供技術(shù)支持。
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