領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
為篩選高產(chǎn)膽鹽水解酶的乳桿菌，探究其對(duì)新生兒黃疸的防治作用。采用添加了25 U/mL制霉菌素的LBS選擇性培養(yǎng)基，從健康新生兒糞便和母乳中篩選乳桿菌并鑒定種類；以鼠李糖乳桿菌LGG為陽(yáng)性對(duì)照，體外評(píng)估菌株的益生菌特性；利用鹽酸苯肼誘導(dǎo)新生SD大鼠黃疸模型，通過(guò)分析血清膽紅素水平和肝臟組織的損傷情況，以及肝臟炎癥因子、核轉(zhuǎn)錄因子的相對(duì)表達(dá)水平，探究高產(chǎn)膽鹽水解酶乳桿菌對(duì)新生大鼠黃疸的防治作用及機(jī)制。結(jié)果表明，來(lái)自嬰兒糞便的格氏乳桿菌FWJL-5在體外具良好的益生特性，并且產(chǎn)膽鹽水解酶能力優(yōu)于LGG，能夠顯著緩解新生大鼠膽紅素水平升高、肝臟組織腫脹和溶血癥狀，減少肝臟損傷中肝酶的釋放，抑制促炎因子的分泌，促進(jìn)UGT1A1和上游核轉(zhuǎn)錄因子孕烷X受體（pregnane X receptor，PXR）、法尼醇X受體（farnesol X receptor，F(xiàn)XR）的表達(dá)。綜上所述，嬰兒糞便來(lái)源的格氏乳桿菌FWJL-5可通過(guò)上調(diào)核受體FXR/PXR促進(jìn)UGT1A1表達(dá)以調(diào)節(jié)肝臟膽紅素代謝，從而減輕新生大鼠黃疸癥狀，本研究可為格氏乳桿菌防治新生兒黃疸提供新思路。
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