領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立通過(guò)式固相萃取-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定食品中的曲美他嗪、氯米芬和美度銨殘留量的方法。樣品采用5%甲酸-乙腈提取，固相萃取小柱凈化，經(jīng)Amide色譜柱（3.0 mm×100 mm，1.7 μm）分離后，在多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式下測(cè)定，內(nèi)標(biāo)法定量。氯米芬和曲美他嗪在1.0～40.0 ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線(xiàn)性關(guān)系良好；美度銨在5.0～200.0 ng/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線(xiàn)性關(guān)系良好。測(cè)定結(jié)果相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.3%～6.1%（n＝6），平均加標(biāo)回收率為81.3%～100.7%，該方法能有效降低基質(zhì)干擾、簡(jiǎn)便快速、實(shí)用性強(qiáng)，普遍適用于食品中的氯米芬、曲美他嗪和美度銨的測(cè)定，可為體育賽事的食品保障工作提供有效的技術(shù)支撐。
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