領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
蘆薈大黃素對α-葡萄糖苷酶的抑制機(jī)理及其與阿卡波糖的協(xié)同作用
來源：導(dǎo)入 閱讀量: 201 發(fā)表時(shí)間: 2024-06-24
作者: 秦朝鳳，李姣，郝經(jīng)文，卜雅琴，李勝，陳乃東
關(guān)鍵詞: 蘆薈大黃素；α-葡萄糖苷酶；抑制機(jī)理；協(xié)同抑制；光譜分析
摘要:

為探討蘆薈大黃素與α-葡萄糖苷酶的相互作用，本實(shí)驗(yàn)采用酶抑制動力學(xué)、紫外光譜、紅外光譜、熒光光譜等多種光譜分析法研究蘆薈大黃素對α-葡萄糖苷酶的抑制機(jī)理，并研究蘆薈大黃素與阿卡波糖聯(lián)用的協(xié)同效應(yīng)。結(jié)果顯示，相較于阿卡波糖，蘆薈大黃素具有更好的α-葡萄糖苷酶抑制效果，屬于非競爭性和反競爭性的混合型抑制劑。紫外光譜結(jié)果表明蘆薈大黃素與α-葡萄糖苷酶之間通過相互作用形成了新的復(fù)合物。紅外光譜中酰胺基團(tuán)的特征振動結(jié)果表明隨著蘆薈大黃素加入，α-葡萄糖苷酶結(jié)構(gòu)構(gòu)象發(fā)生變化。熒光猝滅實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明，蘆薈大黃素是以靜態(tài)猝滅的方式猝滅α-葡萄糖苷酶的內(nèi)源性熒光。此外，蘆薈大黃素和阿卡波糖聯(lián)用對α-葡萄糖苷酶活性有一定的協(xié)同抑制效果。本研究揭示了蘆薈大黃素對α-葡萄糖苷酶的抑制作用機(jī)制，為未來將蘆薈大黃素作為調(diào)節(jié)人體血糖的保健食品配方提供了實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

和田市| 东宁县| 谢通门县| 平塘县| 泉州市| 耿马| 延寿县| 正宁县| 定南县| 莒南县| 清流县| 商南县| 周至县| 沅江市| 玛沁县| 保亭| 达拉特旗| 辽中县| 泰安市| 安乡县| 海南省| 临桂县| 苍山县| 兴山县| 雅安市| 武汉市| 全椒县| 溧水县| 清水县| 鄢陵县| 文化| 克拉玛依市| 灵宝市| 临沧市| 江安县| 新乐市| 陈巴尔虎旗| 西峡县| 衡山县| 合阳县| 临清市|