領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用超高效合相色譜（ultra performance convergence chromatography，UPC2）技術(shù)建立同時測定食品接觸材料中9 種丙烯酸酯類化合物的快速分析方法。樣品經(jīng)甲醇超聲萃取，過有機(jī)濾膜，采用超臨界二氧化碳-乙腈為流動相進(jìn)行梯度洗脫，選用超高效色譜柱ACQUITY UPC2 HSS C18 SB，采用二極管陣列檢測器在210 nm波長處進(jìn)行檢測。結(jié)果表明，在最優(yōu)條件（柱溫40 ℃、背壓13.79 MPa）下，9 種丙烯酸酯類化合物在4 min內(nèi)可完成定性定量分析。甲基丙烯酸苯酯、甲基丙烯酸苯甲酯、乙二醇二甲基丙烯酸酯的線性范圍為0.2～100 mg/L，甲基丙烯酸的線性范圍為0.3～100 mg/L，丙烯酸丁酯、甲基丙烯酸羥乙酯、丙烯酸羥乙酯的線性范圍為0.4～100 mg/L，甲基丙烯酸異丁酯、丙烯酸卞酯的線性范圍為0.5～100 mg/L，9 種丙烯酸酯類化合物標(biāo)準(zhǔn)曲線的決定系數(shù)（R2）均高于0.998 5。在高（30 mg/kg）、中（6 mg/kg）、低（0.2、0.3、0.4、0.5 mg/kg）3 個加標(biāo)水平下，9 種丙烯酸酯類化合物的加標(biāo)回收率（n＝6）為89.3%～109.7%，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.62%～3.86%，檢出限（RSN≥3）為0.05～0.15 mg/kg，定量限（RSN≥10）為0.2～0.5 mg/kg。將所建方法應(yīng)用于30 批次實際樣品的檢測，發(fā)現(xiàn)食品接觸材料中存在丙烯酸酯類化合物殘留風(fēng)險。
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