領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
歐盟對于動物源性食品的保護居于世界領(lǐng)先水平，本文在歐盟食品法規(guī)體系結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，從動物源性食品的衛(wèi)生、動物福利、動物營養(yǎng)、動物健康、污染物及包裝標(biāo)簽等方面梳理了歐盟動物源性食品相關(guān)法規(guī)，并總結(jié)其特點，以期對我國動物源性食品的立法提供參考。
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