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—— 中國食品雜志社
近年來，我國兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好，其養(yǎng)殖、屠宰、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工及營銷等領域都得到了長足的發(fā)展，尤其是關于兔肉營養(yǎng)方面的研究，為兔產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展提供了重要的理論依據(jù)。但是，目前來看，我國的兔產(chǎn)業(yè)在養(yǎng)殖管理、肉品加工、機械配備、市場銷售等層面仍然存在著很多問題。本文通過對以上內(nèi)容的研究，相應地提出了我國兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢，以期為兔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論基礎。
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