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動物源性食品中喹諾酮類藥物殘留的檢測
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2017-11-27
作者: 范 維，高曉月，陳 超，李賀楠，李瑩瑩，郭文萍，陳淑敏
關(guān)鍵詞: 微生物顯色法；高效液相色譜-質(zhì)譜法；喹諾酮類藥物；動物源性食品
摘要:

建立一種采用微生物顯色法對動物源性食品中抗生素殘留進行初篩，之后再結(jié)合高效液相色譜-質(zhì)譜（highperformance liquid chromatography-mass spectrometry，HPLC-MS）法對陽性樣品進行復(fù)測的分析檢驗方法。利用大腸桿菌（E.coli）作為指示菌，制備96微孔板，選取pH 7.4磷酸鈉-乙腈緩沖液進行提取，以反應(yīng)液150 μL、菌液50 μL（初始A600 nm0.4左右）、樣品提取液100 μL作為檢測體系，可同時檢測15 種喹諾酮類藥物。結(jié)果表明：所建立的微生物顯色法操作簡便、快捷、成本低，結(jié)果準確且易判斷，對動物源性食品中喹諾酮類藥物檢出限為40～200 μg/kg，符合國內(nèi)外對抗生素殘留限量的要求。對50 份動物源性樣品進行檢測，其結(jié)果與HPLC-MS復(fù)測結(jié)果一致，說明該微生物法穩(wěn)定性良好，可用于動物源性食品中喹諾酮類藥物殘留的初篩檢測。

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