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—— 中國食品雜志社
利用加速溶劑萃取-高效液相色譜-熒光檢測（accelerated solvent extractor-high performance liquid chromategraphy-fluorescent detection，ASE-HPLC-FLD）技術，建立快速同時檢測哈爾濱紅腸中4 種多環(huán)芳烴 （polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）的定量分析方法。采用優(yōu)化后的ASE和HPLC條件進行測定，外 標法定量。結果表明：苯并（a）芘（benzo（a）pyrene，B（a）P）、苯并（a）蒽（benzo（a）anthracene， B（a）A）、?（chrysene，CHR）和苯并（b）熒蒽（benzo（b）fluoranthene，B（b）F）4 種PAHs的校正曲線 線性關系良好，R2＞0.999 0；B（a）A、CHR、B（b）F和B（a）P的方法檢出限分別為1.016、1.872、0.428、 0.104 μg/kg；加標回收率均在50%～90%之間，相對標準偏差均小于8%；5 種哈爾濱紅腸中PAHs的總含量均遠低于 歐盟標準（30 μg/kg）。本方法可以同時檢測哈爾濱紅腸中的4 種PAHs，且靈敏度和準確度較高、重現(xiàn)性好、易操 作，適用于哈爾濱紅腸中PAHs的日常快速測定與分析。
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