領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立雞鴨肉中己烯雌酚（diethylstilbestrol，DES）殘留的QuEChERS-超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。均質(zhì)樣品用水分散后加入乙腈提取，經(jīng)分散固相萃取凈化后，采用XBridge Phenyl-C18色譜柱（150 mm×2.1 mm，3.5 μm）分離，在電噴霧電離負離子模式下以多反應(yīng)監(jiān)測方式檢測，流動相為水-乙腈。結(jié)果表明：DES在質(zhì)量濃度0.50～20.00 ng/mL范圍內(nèi)線性良好，相關(guān)系數(shù)為0.999 9；3 個加標水平的平均回收率為70.4%～81.6%，相對標準偏差為3.1%～3.9%；檢出限和定量限分別為0.1、0.4 μg/kg。
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