領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用等比稀釋的方法,分別測定丁香精油和肉桂精油單獨使用及聯(lián)合使用時的最低抑菌濃度(MIC),利用FIC值對兩者聯(lián)合使用后的抑菌效果進行評價。結(jié)果表明:丁香及肉桂精油聯(lián)合使用,對枯草桿菌、黑曲霉及魯氏酵母表現(xiàn)出協(xié)同增效作用,對大腸桿菌、青霉及釀酒酵母表現(xiàn)出相加的作用效果,對所有供試菌均無拮抗表現(xiàn)。兩者聯(lián)合對不同種類菌抑制增效程度也有差異,對枯草桿菌增效8倍,對白葡萄球菌、黑曲霉及魯氏酵母則增效4倍。
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