領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
氨基糖苷類抗生素由于其高效和低價(jià)，是當(dāng)今世界使用最為普遍的抗生素種類之一，廣泛用于養(yǎng)殖業(yè)中。然而，由于其具有耳腎等的毒副作用，因此在大多數(shù)國家中的使用受到了限制。本文介紹了動(dòng)物源食品中氨基糖苷類抗生素殘留檢測(cè)方法，主要介紹免疫檢測(cè)及多殘留檢測(cè)方法。
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