領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立小鼠營養(yǎng)肥胖模型法，以昆明小鼠為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，建模成功后，連續(xù)給予小鼠灌胃共軛亞油酸(CLA)4周，觀察CLA對(duì)小鼠質(zhì)量、體脂、血脂、肝臟脂肪酸合成酶(FAS)的影響，并探討肝臟脂肪酸合成酶與肥胖的相關(guān)性。結(jié)果表明：CLA各劑量組小鼠Lee’s指數(shù)、脂肪系數(shù)、血清總膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL-C)、肝臟脂肪酸合成酶(FAS)含量與肥胖模型對(duì)照組相比均有極顯著差異(α＝0.01)，高密度脂蛋白(HDL-C)高劑量與肥胖模型對(duì)照組相比有極顯著差異(α＝0.01)，F(xiàn)AS含量與Lee’s指數(shù)、脂肪系數(shù)、HDL-C、LDL-C均有一定的相關(guān)性，說明CLA具有減肥作用，進(jìn)一步證實(shí)了FAS是導(dǎo)致肥胖的潛在靶點(diǎn)這一觀點(diǎn)。
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