領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用正丙醇浸提提取油茶籽粕中的茶皂素。考察了原料顆粒的目數(shù)、浸提液正丙醇的濃度、料液比、浸提時(shí)間、浸提溫度以及浸提液的pH值對提取效果的影響，并用正交實(shí)驗(yàn)獲得最佳工藝。以茶皂素得率為優(yōu)化對象時(shí)，最佳工藝為：脫脂茶粕60目，80%正丙醇，料液比1:12，溫度80℃，時(shí)間3h。此條件下，茶皂素得率為20.13%，純度為62.78%。以茶皂素純度為優(yōu)化對象時(shí)，最佳工藝為：90%正丙醇，溫度80℃，脫脂茶粕40目，時(shí)間3h，料液比1:11。此條件下，茶皂素純度為72.06%，得率為15.31%。上述工藝所得茶皂素產(chǎn)品，得率及純度都優(yōu)于常規(guī)乙醇浸提法。
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