領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
建立了高分辨電感耦合等離子體質(zhì)譜 ( HR-ICP-MS)法測定食品膨松劑碳酸氫鈉中Be、Mg、Al、Ca、Cr、Mn、Fe、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Hg、Pb等14種雜質(zhì)元素的分析方法。樣品經(jīng)硝酸密閉微波溶解后，試液直接用HR-ICP-MS法同時上述痕量元素。采用低分辨模式和中分辨模式有效地消除了多原子離子對待測元素的干擾，以Ge、In、Bi為內(nèi)標(biāo)元素可明顯改善長時間測定的穩(wěn)定性和精密度水平。結(jié)果表明，各元素的檢出限在0.008～21.62 μg/L之間，加標(biāo)回收率在92.60%～110.00%之間，相對標(biāo)準(zhǔn)偏差（RSD）小于2.39%。
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