領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
摘 要：本文研究了一種從西蘭花籽中提取分離蘿卜硫苷(4-甲基亞磺酰丁基硫代葡萄糖苷)的方法。用甲醇溶液從西蘭花籽中提取硫苷，經(jīng)弱陰離子交換樹脂純化得到蘿卜硫苷粗品，通過半液相制備色譜進(jìn)一步分離純化，制得蘿卜硫苷純品。并利用液-質(zhì)聯(lián)用、核磁共振、紅外、紫外等方法對其進(jìn)行結(jié)構(gòu)確定，結(jié)果符合蘿卜硫苷的分子結(jié)構(gòu)。此方法適用于蘿卜硫苷的簡單有效提取。
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