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—— 中國食品雜志社
富含矢車菊素-3-葡萄糖苷(Cy-3-g)的花色苷提取物可抑制肥胖，但其作用機(jī)制不明。骨骼肌細(xì)胞脂蛋白脂肪酶(LPL)活性與肥胖相關(guān)，LPL使骨骼肌中的β-脂肪酸氧化增強(qiáng)，從而加速清除體內(nèi)循環(huán)的甘油三酯(TG)，抑制TG流向脂肪組織積聚而導(dǎo)致肥胖。本實(shí)驗(yàn)建立穩(wěn)定的骨骼肌細(xì)胞分離培養(yǎng)方法，通過花色苷Cy-3-g干預(yù)骨骼肌細(xì)胞，研究Cy-3-g對細(xì)胞LPL活性的影響及其作用機(jī)制。結(jié)果表明：Cy-3-g通過激活一磷酸腺苷激活的蛋白激酶(AMPK)上調(diào)骨骼肌細(xì)胞LPL活性，提示Cy-3-g具有潛在的調(diào)節(jié)機(jī)體脂代謝作用，與含Cy-3-g的花色苷提取物的肥胖抑制作用密切相關(guān)。
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