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—— 中國食品雜志社
為建立一種有效的同時分離制備多種大豆皂苷單體的方法，先采用高速逆流色譜分離去除大豆皂苷粗提物中的大豆異黃酮，然后對得到大豆總皂苷，優(yōu)化制備型高效液相的流動相酸(乙酸或三氟乙酸)的含量和梯度洗脫程序，以制備高純度的大豆皂苷單體。結果表明：流速10mL/min，流動相乙腈(含0.01%三氟乙酸)-水按梯度程序Ⅲ洗脫，出峰數(shù)量多、峰形好、分離度高。經(jīng)高效液相分析與光譜特性、質譜和核磁共振鑒定了11個峰的大豆皂苷種類，包括5種A組、2種B組以及3種2,3-2H-2,5-二羥基-6-甲基-4H-吡喃-4-(DDMP)大豆皂苷。研究結果提供了從含量相對豐富的大豆胚芽中大量分離制備部分或完全乙酰化的A組以及非DDMP和完整DDMP存在的B組大豆皂苷的有效方法。
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