領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以人參皂苷Rg3和棕櫚酸酰氯為反應(yīng)原料，二氯甲烷為溶劑，K2CO3為縛酸劑，在40℃條件下加熱攪拌6h合成人參皂苷Rg3衍生物，經(jīng)硅膠柱柱層析純化后得到一種新的人參皂苷衍生物，并利用紫外、紅外色譜、高效液質(zhì)聯(lián)用、核磁共振等方法鑒定其結(jié)構(gòu)。用MTT法檢測該衍生物對(duì)人乳腺癌細(xì)胞株MCF-7的生長抑制作用。結(jié)果表明：從10～100μg/mL質(zhì)量濃度范圍內(nèi)，藥物作用時(shí)間越長，質(zhì)量濃度越大抑制率越高。藥物作用24、48、72h的IC50 值分別為146.68、122.39、101.95μg/mL。提示人參皂苷Rg3衍生物是一種較有潛力的藥物原料。
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