領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
巴美肉羊是內(nèi)蒙古自治區(qū)最新培育成的肉羊新品種，具有很高的研究價值。選擇4、6、8月齡巴美肉羊各 10只，與同月齡的小尾寒羊、蘇尼特羊作對比屠宰實驗，分別測定并計算其屠宰性能(主要包括屠宰率和凈肉率)和 胴體質(zhì)量(主要包括眼肌面積和背肉厚)，確定巴美肉羊在屠宰性能和胴體質(zhì)量方面是否具有優(yōu)越性。結(jié)果表明：巴 美肉羊從4～8月齡，其眼肌面積顯著大于小尾寒羊和蘇尼特羊的眼肌面積(P＜0.05)；其6月齡和8月齡的屠宰率、凈 肉率以及背肉厚都顯著大于小尾寒羊和蘇尼特羊的該項指標(biāo)(P＜0.05)。同時，4月齡巴美肉羊的屠宰率、凈肉率、 眼肌面積和背肉厚都極顯著小于該品種肉羊6月齡的同類指標(biāo)(P＜0.01)；而6月齡的屠宰率和凈肉率顯著小于該品種 肉羊8月齡的同類指標(biāo)(P＜0.05)。因此，通過分析，初步確定巴美肉羊的最佳屠宰月齡為6～8月齡這一階段。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
電話: 010-87293157
地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號
版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2
