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—— 中國食品雜志社
目的：觀察內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激(ERS)在葡萄糖胺條件下加速血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷中的作用；研究槲皮素(quercetin)是 否通過調(diào)節(jié)內(nèi)皮細(xì)胞的ERS相關(guān)分子來改善內(nèi)皮細(xì)胞的損傷和功能。方法：采用15mmol/L的葡萄糖胺誘導(dǎo)人臍靜 脈內(nèi)皮細(xì)胞(HUVEC)損傷模型。實(shí)驗(yàn)分為空白對照組、正常對照組，甘露醇等滲對照組(15mmol/L)、陽性對照組 (5μg/mL衣霉素)、葡萄糖胺模型組及槲皮素不同劑量干預(yù)組。通過MTT法檢測細(xì)胞存活率，ELISA法檢測細(xì)胞上清 中細(xì)胞間黏附分子(ICAM-1)、血管間黏附分子(VCAM-1)、內(nèi)皮素-1(ET-1)等含量，Western blotting法檢測內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng) 激及凋亡相關(guān)蛋白的表達(dá)。結(jié)果：葡萄糖胺能明顯抑制HUVEC細(xì)胞生長，增加HUVEC細(xì)胞上清中ICAM-1、ET-1 含量(P＜0.05)，增加細(xì)胞凋亡及內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激相關(guān)蛋白的表達(dá)，槲皮素(主要是20μmol/L組)能明顯降低ICAM-1、 ET-1含量(P＜0.05)，減少內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應(yīng)激相關(guān)蛋白的表達(dá)，促進(jìn)細(xì)胞生長。結(jié)論：葡萄糖胺能通過激活ERS促進(jìn)和加重 血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷；適當(dāng)劑量的槲皮素可能通過抑制ERS相關(guān)通路來減輕炎癥應(yīng)激及凋亡最終改善內(nèi)皮細(xì)胞損傷。
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