領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的：研究黑莓花色苷提取物對(duì)過(guò)氧化氫(H2O2)誘導(dǎo)損傷的血管內(nèi)皮細(xì)胞的保護(hù)作用及機(jī)理。方法：采用 倒置相差顯微鏡觀察凋亡細(xì)胞的形態(tài)學(xué)特征，MTT法觀察細(xì)胞存活率，試劑盒法測(cè)定抗氧化酶活性，流式細(xì)胞計(jì)法 測(cè)定細(xì)胞凋亡。結(jié)果：用不同劑量的黑莓花色苷預(yù)處理，細(xì)胞形態(tài)與損傷組相比較為完整。經(jīng)50～200μg/mL黑莓 花色苷預(yù)處理，內(nèi)皮細(xì)胞存活率由106.5%升至157.0%，顯著降低H2O2對(duì)血管內(nèi)皮細(xì)胞增殖的抑制作用(P＜0.01)； 黑莓花色苷預(yù)處理可顯著提高血管內(nèi)皮細(xì)胞過(guò)氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)活性，200μg/mL黑莓花色 苷預(yù)處理使POD活性提高50%；而血管內(nèi)皮細(xì)胞的早期凋亡率從12.96%降低到5.21%，晚期凋亡從18.16%降低到 2.01%，與H2O2處理比，極顯著降低(P＜0.01)。結(jié)論：黑莓花色苷通過(guò)提高細(xì)胞存活率，提高細(xì)胞抗氧化酶活性， 抑制細(xì)胞凋亡，對(duì)H2O2誘導(dǎo)的血管內(nèi)皮細(xì)胞損傷起到保護(hù)作用。
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