領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
建立凝膠滲透色譜(GPC)凈化、氣相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜(GC-MS-MS)同時(shí)測(cè)定植物油中16種多環(huán)芳烴(PAHs)殘留的分析方法。植物油樣品加入同位素內(nèi)標(biāo)混合溶液后經(jīng)乙腈-丙酮(60:40，V/V)混合溶液提取、GPC凈化，GC-MS-MS采用選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式(SRM)采集數(shù)據(jù)后進(jìn)行分析；同時(shí)比較GPC凈化和固相萃取(SPE)凈化的效果，研究?jī)x器工作條件對(duì)分析結(jié)果的影響。采用內(nèi)標(biāo)法定量，植物油樣品中添加量為4～6μg/kg的標(biāo)準(zhǔn)品，添加回收率在70.8%～123.1%之間，相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差為1.0%～6.5%，方法的定量限為0.22～0.74μg/kg，相關(guān)系數(shù)均大于或等于0.9982。該方法適用于植物油中16種PAHs的檢測(cè)。
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