亚洲精品久久久久,搡BBB搡BBBB搡BBBB,国产H视频在线观看

領學術科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

1986年第07卷06期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

甜葉菊食品加工利用試驗報告

內容: 天然甜味劑甜葉菊,由于其甜度高、熱量低、無副作用等優(yōu)點,已引起食品行業(yè)的廣泛興趣,并已開展各種利用試驗.漢口飲料食品廠根據(jù)《食品科學》1982年第6期“甜葉菊大有可為”一文的介紹,成功的試制出甜葉菊格瓦斯飲料和其它食品.由于直接利用甜葉菊葉片比菊糖甙成本低,故在經(jīng)濟效益上有所收獲,產(chǎn)品博得消費者交口稱贊.

閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2017-06-07
蘇式月餅的制作技術

內容: 蘇式月餅是聞名國內外的蘇式糕點的主要品種。它的特點是餅皮松酥,皮薄餡足,油重不膩,糖多爽口,并有各種果仁和桂花之自然清香,誘人食欲。外形豐滿如扁鼓,面掌金黃色,周圍乳白色;酥皮剖面層次分明,一般6~8層,多的可達10層以上,每層又薄似縐紙,人口即溶易于消化。

閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07
冰棍生產(chǎn)的衛(wèi)生管理

內容: 冰棍是城鄉(xiāng)人民消暑冷食,生產(chǎn)量大,銷售面廣,許多社隊企業(yè)、廠礦也有生產(chǎn),當前在生產(chǎn)上普遍存在著環(huán)境衛(wèi)生差,衛(wèi)生設備少,工作人員缺乏衛(wèi)生知識等問題.據(jù)調查有的冰棍帶細菌總數(shù)竟達96000個/ML,大腸菌群高達2500個/100ML.這些生產(chǎn)單位多為季節(jié)性生產(chǎn),特別是社隊,小廠無力建立化驗室,有的對食品衛(wèi)生法制缺乏

閱讀量: 208 發(fā)表時間: 2017-06-07
嬰兒樂餅干生產(chǎn)工藝

內容: 正嬰兒樂餅干是我廠近年來研制的一個新品種。經(jīng)幾年的生產(chǎn)試銷,深受廣大銷費者的歡迎。在83年全國兒童用品展銷會和評比期間,被評為國家優(yōu)質產(chǎn)品。

閱讀量: 212 發(fā)表時間: 2017-06-07
應用于腸衣包裝中的重量選桶法

內容: 商品豬腸衣的包裝,是生產(chǎn)過程中極重要的一環(huán),包裝所用木桶的選擇,直接關系到包裝質量的好壞。

閱讀量: 192 發(fā)表時間: 2017-06-07
醬油廠制曲車間的溫度自動控制及巡回檢測--介紹WZD型控溫儀

內容: 在釀造工業(yè)中,醬油廠占有很重要的地位。醬油生產(chǎn)的質量和單位產(chǎn)量如何,是由整個生產(chǎn)工藝中各道工序共同決定的。但是就制曲這一主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)而言,國內現(xiàn)狀及

閱讀量: 200 發(fā)表時間: 2017-06-07
低熱量天然果汁飲料三例

內容: 通常的天然果汁飲料,是在橘子、檸檬、蘋果等的天然果汁中,添加量的蔗糖作甜味劑,注入水或在天然果汁中溶解蔗糖直接飲用。

閱讀量: 186 發(fā)表時間: 2017-06-07
日本發(fā)現(xiàn)BHA和溴酸鉀有致癌作用

內容: 日本厚生省,最近對于廣泛用于奶油、面包等的食品添加劑BHA(丁羥基甲氧基苯、Butyl Hydroxy Anisole)和溴酸鉀,由于有可疑的致癌作用,雖未明文取締,但在事實上采取了禁止使用的措施,并決定修訂“食品添加劑規(guī)格標準”。

閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2017-06-07
低度汽酒的一些衛(wèi)生評價

內容: 本文所論及的“低度汽酒”系指目前在市場上銷售的實際酒度為2~5度,糖度為5~8度,果汁含量為5~15%,并適當?shù)靥砑铀嵛秳⒎栏瘎⑾憔统湟远趸嫉戎瞥傻木祁悺?jù)調查,該類酒中所加的果汁有葡萄汁、梨汁、蘋果汁、桔子汁、獼猴桃汁、山渣汁等。有的生產(chǎn)單位對本廠所生產(chǎn)的這類酒冠以“小香檳”的美稱,有的則以加什么果汁叫什么汽酒。如加葡萄汁的稱葡萄汽酒,加桔子汁的稱桔子汽酒等。

閱讀量: 197 發(fā)表時間: 2017-06-07
葡萄酒的穩(wěn)定性與破敗病

內容: 產(chǎn)品穩(wěn)定性是衡量質量的綜合性指標之一,也是產(chǎn)品賴以生存發(fā)展,取得市場信譽的基礎。葡萄酒的穩(wěn)定性,忌即在規(guī)定的狀態(tài)、條件下,在規(guī)定的時間內,不產(chǎn)生討厭的物理、化學和感官變化,應保持產(chǎn)品要求的色、香、味和特有的清晰度。葡萄酒穩(wěn)定性是個相對概念。不穩(wěn)定的葡萄酒在應有的貯存期內常會產(chǎn)生:(1)顏色的變褐和變暗。(2)失光;(3)渾濁;(4)沉淀(5)討厭的氣味與滋味等質量敗壞的變化。

閱讀量: 204 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

1986年第07卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1986年第12期 1986年第11期 1986年第10期 1986年第09期 1986年第08期 1986年第07期 1986年第06期 1986年第05期 1986年第04期 1986年第03期 1986年第02期 1986年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

浏阳市| 稻城县| 辽阳县| 夹江县| 应城市| 汤原县| 锡林浩特市| 会东县| 邵阳县| 华安县| 清新县| 白朗县| 城固县| 星座| 定州市| 清原| 霍林郭勒市| 静宁县| 陇南市| 遵义市| 江安县| 眉山市| 浦东新区| 虎林市| 闸北区| 紫云| 沅陵县| 晋中市| 红原县| 安溪县| 平顺县| 英德市| 疏附县| 祁门县| 循化| 左云县| 万安县| 佛坪县| 离岛区| 巴彦淖尔市| 广东省|