亚洲无AV在线中文字幕,欧美大屁股熟妇BBBBBB

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

2007年第28卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

海口市著色食品監(jiān)測(cè)結(jié)果的報(bào)告

內(nèi)容: 食品著色主要追求顏色鮮艷,滿足感官食欲。有些食品保持本身的色彩,有些需添加食用天然色素,有些則添加食用合成色素。因?yàn)槭秤煤铣缮鼐悦航褂蜑樵现瞥?屬偶氮染料(如莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等)或?qū)傺踺祛惾玖?如赤癬紅等)。多數(shù)對(duì)人體

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
糕點(diǎn)的理化和細(xì)菌指標(biāo)的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查

內(nèi)容: 近年來(lái)許多區(qū)、鄉(xiāng)和農(nóng)民個(gè)體辦起了食品加工廠。但普遍存在著環(huán)境衛(wèi)生差,衛(wèi)生設(shè)備少,從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生知識(shí)等問(wèn)題。因此,糕點(diǎn)產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量低劣,直接影響了消費(fèi)者的身體健康,為此我們對(duì)糕點(diǎn)加工廠單位做了抽樣調(diào)查,現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下:

閱讀量: 176 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
輻照、真空封存香腸的品質(zhì)分析

內(nèi)容: 香腸由于加工、保管受到氣候的限制,每年只能在冬至到次年立春這段時(shí)間生產(chǎn)、貯存和銷(xiāo)售,不能常年生產(chǎn)供應(yīng)市場(chǎng),以滿足消費(fèi) 更多還原

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
水產(chǎn)品的氣調(diào)保藏

內(nèi)容: 作為食物資源的海生動(dòng)物,由于在它們的外表和內(nèi)臟消化器官上都帶有較多的微生物菌落,在水產(chǎn)品的保鮮和加工過(guò)程中,即使有時(shí)使用最優(yōu)良的衛(wèi)生條件和加工條件,產(chǎn)品仍然具有較多微生物污染。同時(shí),海生動(dòng)物的肌肉

閱讀量: 194 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品中微生物發(fā)現(xiàn)的歷史

內(nèi)容: 雖然很難知道人類何時(shí)開(kāi)始懂得食品中微生物的存在和作用,但現(xiàn)有的證據(jù)表明在作為一門(mén)科學(xué)的細(xì)菌學(xué)或微生物學(xué)形成之前已有這方面的知識(shí)。那個(gè)時(shí)候稱為科學(xué)發(fā)現(xiàn)前時(shí)期。這個(gè)時(shí)期可以進(jìn)一步分成所謂人類食品收集和食品生產(chǎn)二個(gè)階段。前者從100萬(wàn)年以前的人

閱讀量: 186 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
人造奶油中水份及脂肪的測(cè)定

內(nèi)容: 人造奶油是以植物油為原料,經(jīng)氫化后加入乳化劑、抗氧劑、防腐劑、香料、色素等食品添加劑調(diào)制而成的。人造奶油中脂肪和水份的含量是重要的質(zhì)量指標(biāo)。目前,測(cè)定脂肪用

閱讀量: 177 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
庫(kù)侖滴定測(cè)定蘑菇罐頭中的還原性硫

內(nèi)容: 罐頭廠在生產(chǎn)蘑菇罐頭中,加入焦亞硫酸鈉作漂白劑。它的存在有助于維生素C的穩(wěn)定,但是當(dāng)飼料中亞硫酸或其鹽類含量為0．1%時(shí),對(duì)動(dòng)物成長(zhǎng)有障礙。因此,食品工業(yè)規(guī)定生產(chǎn)成品的罐頭中,其殘留量以SO2計(jì)不得超過(guò)20mg/kg。所以工廠都得對(duì)加焦亞硫酸鈉或其他亞硫酸鹽后的食品進(jìn)行還原性硫的測(cè)定。

閱讀量: 204 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食用新型淀粉--熏制淀粉的制作方法

內(nèi)容: 可行熏制的淀粉有:玉米淀粉、土豆淀粉、小麥淀粉和大米淀粉及其混合物等。熏制處理用于畜產(chǎn)品諸如動(dòng)物火腿、臘腸、熏肉等的加工中以改善制品的風(fēng)味和色澤,而且對(duì)于防腐也是行之有效的。根據(jù)熏制溫度的

閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
苯甲酸鈉化學(xué)測(cè)定法的改進(jìn)

內(nèi)容: 我國(guó)輕工部標(biāo)準(zhǔn)QB220-76分析防腐劑苯甲酸鈉采用堿滴定法,美國(guó)A．O．A．C也把它定為官司方仲裁法。實(shí)踐發(fā)現(xiàn),此法存在以下三個(gè)問(wèn)題:①過(guò)濾步驟速度慢,特別是含淀粉質(zhì)較多的糊狀食品(如(蟲(chóng)毫)油)更是難以過(guò)濾;②濾波液酸化后用有機(jī)溶劑(如乙醚)萃取時(shí),有

閱讀量: 205 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
果、蔬冷卻速率的預(yù)測(cè)方法探討

內(nèi)容: 在食品冷藏的實(shí)際生產(chǎn)中,關(guān)于食品的冷卻, 除了肉類等食品在以凍結(jié)前一般先要進(jìn)行冷卻處理外,冷卻的主要對(duì)象則是水果和蔬菜等植物性食品。因?yàn)樗褪卟耸巧w食品,

閱讀量: 203 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

2007年第28卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2007年第12期 2007年第11期 2007年第10期 2007年第09期 2007年第08期 2007年第07期 2007年第06期 2007年第05期 2007年第04期 2007年第03期 2007年第02期 2007年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

崇信县| 灵石县| 泽普县| 普兰店市| 太仆寺旗| 鄂伦春自治旗| 台中市| 兴安县| 诸暨市| 上犹县| 青神县| 青河县| 阿坝| 湟中县| 巧家县| 曲阜市| 汶上县| 万全县| 保山市| 大田县| 高陵县| 福鼎市| 密云县| 万宁市| 福清市| 新营市| 化州市| 喀喇沁旗| 重庆市| 邯郸市| 池州市| 黔东| 兴和县| 淮阳县| 天镇县| 鄂托克旗| 军事| 广平县| 搜索| 盐池县| 台北县|