国产人妻性生交大片,99精品视频在线观看,久久国产Av无码一区二区老太

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1990年第11卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

對(duì)鮐魚罐頭生產(chǎn)工藝的改進(jìn)

內(nèi)容: 利用改進(jìn)后的工藝生產(chǎn)出來的罐頭。不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量增加了鮐魚罐頭品種系列,也節(jié)約了原副材料,充分利用了鮐魚本身油脂多的特點(diǎn),降低了生產(chǎn)成本,提高了生產(chǎn)效益。

閱讀量: 166 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
平菇保健酒生產(chǎn)方法初探

內(nèi)容: 37°低度平菇保健酒,是利用蒸餾酒萃取平菇菌絲中風(fēng)味物質(zhì),加水降度的方法制成的。此酒帶有濃郁的平菇芳香,入口綿甜醇厚。克服了蒸餾酒降度后出現(xiàn)的香淡味薄口感差的問

閱讀量: 160 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
掛面烘干新工藝--掛面的低溫自動(dòng)烘干

內(nèi)容: 本文敘述了掛面在低溫自動(dòng)烘干中的醒面、低溫自動(dòng)烘干、時(shí)效處理及熱風(fēng)排潮系統(tǒng)的平衡等,對(duì)提高掛面質(zhì)量有一定的參考價(jià)值。掛面是大眾化食品,采用低溫自動(dòng)烘干生產(chǎn)的掛面味色純正、富有彈性、食用口感綿軟,不糟不糊且易消化,深受廣大消費(fèi)者喜愛。

閱讀量: 153 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
綠色酸性蔬菜汁研制初步報(bào)告

內(nèi)容: 蔬菜汁飲料是繼汽水、可樂、乳酸飲料及運(yùn)動(dòng)飲料之后的新一代飲料。蔬菜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值早已被人們所熟知。綠色蔬菜的綠色來源是葉綠素。葉綠素是含為鎂原子的卟吩的衍生物。其基本結(jié)構(gòu)是由四個(gè)毗咯環(huán)的α--碳原于通過四個(gè)次甲基(-CH=)相連而成的共軛體系。其中四個(gè)氮原子與金屬鎂配合成金屬配合物。游離的葉綠素很不穩(wěn)定,對(duì)光和熱都很敏感。特別是在酸性條件下葉綠素的卟琳結(jié)構(gòu)中的金屬元素鎂容易被氫原子取代而成為暗綠色的去鎂葉綠素。本文所闡述的主要內(nèi)容是在一定的條件下由銅取代卟啉結(jié)中的鎂而得到的葉綠素銅納對(duì)酸和熱的穩(wěn)定性足以滿足

閱讀量: 174 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
探索一條具有中國(guó)特色的“快餐” 之路

內(nèi)容: 武漢鋼鐵公司引進(jìn)日本調(diào)理機(jī)株式會(huì)社的米飯自動(dòng)生產(chǎn)線等食品加工機(jī)械設(shè)備而建設(shè)的武鋼快餐工廠是國(guó)內(nèi)第一家;投產(chǎn)已兩年。如何探索一條具有中國(guó)特色的“快餐”之路,本文從快餐產(chǎn)品構(gòu)成、烹調(diào)工藝、服務(wù)對(duì)象三個(gè)方面作了初步總結(jié)和探討。

閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
酒花飲料的穩(wěn)定性研究

內(nèi)容: 酒花通常作為釀造啤酒的主要原料之一,它能給啤酒帶來特異的香味和爽口的苦味。酒花飲料則是利用酒花之浸出液為主要風(fēng)味劑,

閱讀量: 173 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
乳糖酶特性的研究

內(nèi)容: 從脆壁酵母菌中提取得乳糖酶,其特性:酶最適溫度45℃,最適pH值6.5,酶水解乳糖所需的最適乳糖濃度為15%。溫度、pH、乳糖濃度和酶濃度對(duì)酶水解乳糖影響程度的大小順序是;pH＞酶濃度＞溫度＞乳糖濃度。K+、Na+、Mg++、Mn++對(duì)酶有明顯的激活作用,Ca++有抑制作用,而微量Ca++（1.0mM）表現(xiàn)激活作用。40℃、0.4%和0.6%酶量水解含乳糖15%的乳清以及30℃C、0.3%酶量水解15%乳糖水溶液,在5小時(shí)之內(nèi),乳糖水解率均可達(dá)80%,達(dá)到商業(yè)要求。

閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
幾種新型油炸膨化食品的試制與探討

內(nèi)容: 油炸膨化食品最先起源于馬來西亞,是許多東南亞國(guó)家頗受歡迎的一種酥脆型食品。隨著世界各國(guó)食品工業(yè)的不斷交往與滲透,這種

閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
熱加工和貯藏條件對(duì)羊奶質(zhì)量的影響

內(nèi)容: 羊奶是牛奶良好的代用品,尤其是某些人食用牛奶蛋白易引起過敏,這時(shí)常常飲用羊奶來代替牛奶(Zadwo,1983;Marse,1978;Saper-

閱讀量: 149 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
磁力殺菌在食品領(lǐng)域的應(yīng)用

內(nèi)容: 近年來,關(guān)于生物和磁力的研究,正在引人注目,研究的對(duì)象是各種生物,研究的內(nèi)容大致可區(qū)分為:①對(duì)生長(zhǎng)的促進(jìn)作用;②對(duì)生長(zhǎng)的阻礙作用;③磁力對(duì)生物的影響等三種。

閱讀量: 167 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

1990年第11卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1990年第12期 1990年第11期 1990年第10期 1990年第09期 1990年第08期 1990年第07期 1990年第06期 1990年第05期 1990年第04期 1990年第03期 1990年第02期 1990年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

印江| 新绛县| 泾阳县| 饶阳县| 巨鹿县| 石棉县| 饶河县| 老河口市| 岳普湖县| 荆门市| 辛集市| 武宣县| 青河县| 正镶白旗| 若尔盖县| 色达县| 大连市| 远安县| 元阳县| 收藏| 抚宁县| 龙井市| 增城市| 定边县| 枣强县| 高碑店市| 鹿邑县| 墨脱县| 德江县| 新源县| 安化县| 上杭县| 读书| 上林县| 大余县| 福建省| 关岭| 砚山县| 赫章县| 仁怀市| 英山县|