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對鮐魚罐頭生產(chǎn)工藝的改進(jìn)
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 166 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 王慶懷
關(guān)鍵詞: 罐頭生產(chǎn)工藝； 鮐魚； 魚塊； 鰱魚； 調(diào)味液； 魚罐頭； 煙熏魚； 塊形； 咀嚼感； 出成率；
摘要:

利用改進(jìn)后的工藝生產(chǎn)出來的罐頭。不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量增加了鮐魚罐頭品種系列,也節(jié)約了原副材料,充分利用了鮐魚本身油脂多的特點,降低了生產(chǎn)成本,提高了生產(chǎn)效益。

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