領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
掛面烘干新工藝--掛面的低溫自動烘干
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 153 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 張樹仁, 李連提
關(guān)鍵詞: 恒溫區(qū)； 脫水量； 風機房； 相對濕度； 烘干室； 排潮； 新工藝； 內(nèi)部水分； 風箱； 低溫烘干；
摘要:

本文敘述了掛面在低溫自動烘干中的醒面、低溫自動烘干、時效處理及熱風排潮系統(tǒng)的平衡等,對提高掛面質(zhì)量有一定的參考價值。掛面是大眾化食品,采用低溫自動烘干生產(chǎn)的掛面味色純正、富有彈性、食用口感綿軟,不糟不糊且易消化,深受廣大消費者喜愛。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

邢台县| 长顺县| 天柱县| 连平县| 郯城县| 安塞县| 定襄县| 哈尔滨市| 西昌市| 乐至县| 民乐县| 松潘县| 山东省| 开原市| 孟连| 江源县| 哈密市| 瑞昌市| 广宗县| 芜湖市| 社会| 梁平县| 响水县| 和硕县| 鄱阳县| 临夏县| 颍上县| 清水县| 连山| 突泉县| 乳山市| 岗巴县| 平山县| 阿拉善右旗| 平顺县| 公主岭市| 宜阳县| 山东省| 奈曼旗| 靖州| 蕉岭县|