欧美激情综合五月色丁香,国产成人AV

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國(guó)食品雜志社

1987年第08卷10期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

薯類的釀造制品

內(nèi)容: 甘薯和馬鈴薯不僅可制作多種多樣的薯類食品,而且可加工釀造成醬油、黃酒、白酒和醋等制品.

閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
黃酒糟的利用

內(nèi)容: 黃酒糟是釀酒原料發(fā)酵后遺留下來(lái)的物質(zhì),成份基本上與發(fā)酵醪相似,但含量較低,為充分利用黃酒糟,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和提高酒的質(zhì)

閱讀量: 196 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冰箱貯存肉食品的新鮮度問(wèn)題

內(nèi)容: 本文檢測(cè)了新鮮豬肉、羊肉、雞及魚在冰箱內(nèi)不同溫度、不同時(shí)間保存后的感官及新鮮度．表明肉食品TVB-N含量和貯存時(shí)間呈顯著正相關(guān);低溫不能完全阻止TVB-N產(chǎn)生,但溫度越低,TVB-N產(chǎn)生速度越慢,食品可貯存較長(zhǎng)時(shí)間．豬、羊肉的變質(zhì)速度小于雞、魚．

閱讀量: 210 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
硒、硫營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)硒酵母有機(jī)硒同化量的影響

內(nèi)容: 本文報(bào)告采用二次旋轉(zhuǎn)回歸試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法研究硒酵母培養(yǎng)過(guò)程中,硒、硫營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)有機(jī)硒同化量的影響。二次旋轉(zhuǎn)回歸統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明,培養(yǎng)其中硒水平及硒、硫之間的交互作用對(duì)硒酵母有機(jī)硒的同化起著決定性的作用。在本試驗(yàn)條件下。采用優(yōu)化硒、硫營(yíng)養(yǎng)水平培養(yǎng)的硒酵母,有機(jī)硒含量可達(dá)200μg/g以上．

閱讀量: 210 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
溏心皮蛋蛋白膠體中松花晶體的多少與其鎂離子含量的相關(guān)性

內(nèi)容: 本文主要報(bào)道對(duì)溏心皮蛋蛋白凝膠體中生長(zhǎng)的松花晶體的多少與其鎂離子含量進(jìn)行定量比較研究的結(jié)果．我們的分析數(shù)據(jù)表明、皮蛋蛋白膠體中鎂離子含量達(dá)到90ppm以上時(shí)可以生長(zhǎng)出可見(jiàn)松花,低于80PPm時(shí)則很難長(zhǎng)出松花,證明這兩者之間存在著高度的正相關(guān)性．實(shí)驗(yàn)結(jié)果還表明,有松花的正常皮蛋,其蛋白鎂含量在90~125ppm之間,蛋白中的鎂主要來(lái)自鮮蛋白本身(約占46%)和料液(約占54%)．

閱讀量: 197 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
手扳式封罐機(jī)滾輪機(jī)構(gòu)的改進(jìn)

內(nèi)容: 目前我國(guó)內(nèi)銷罐頭中玻璃瓶罐頭占有相當(dāng)大的比例.各罐頭廠生產(chǎn)中常用的玻璃瓶封罐設(shè)備有半自動(dòng)真空封罐機(jī)和手扳式封罐機(jī).由

閱讀量: 214 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
用黃瓜組織膜電極測(cè)定L-抗壞血酸

內(nèi)容: L-抗壞血酸(即維生素C)是已糖衍生物,廣泛存在于蔬菜、水果和中草藥里,在人的生理活動(dòng)中起著重要作用.長(zhǎng)期以來(lái),其測(cè)

閱讀量: 198 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
應(yīng)用電導(dǎo)率儀檢測(cè)雞蛋新鮮度

內(nèi)容: 雞蛋的新鮮度是鑒定其品質(zhì)的重要內(nèi)容之一.多年來(lái),圍繞檢測(cè)雞蛋新鮮度這一題目進(jìn)行了廣泛深入的研究,許多國(guó)家都制定了相

閱讀量: 212 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
高效相測(cè)定油脂中的抗氧化劑--有關(guān)起酥油前處理的方法研究

內(nèi)容: 抗氧化劑(Antioxidant)顧名思義,具有較強(qiáng)的抗氧化作用,特別是在形形色色的食品及食品原料中,加入一定量的抗氧化劑以防

閱讀量: 216 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
淀粉、白糖中摻石膏的快速檢驗(yàn)

內(nèi)容: 石膏,即含兩個(gè)結(jié)晶水的硫酸鈣（CaSO42H2O）.食品工業(yè)主要用于豆腐制作的凝固劑,其它食品中不應(yīng)檢出.最近,我們發(fā)現(xiàn)一些淀

閱讀量: 205 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 頁(yè)

選擇期刊

1987年第08卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

1987年第12期 1987年第11期 1987年第10期 1987年第09期 1987年第08期 1987年第07期 1987年第06期 1987年第05期 1987年第04期 1987年第03期 1987年第02期 1987年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國(guó)食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

桂林市| 景东| 民勤县| 临城县| 晋宁县| 澳门| 南投县| 吴江市| 山东| 麟游县| 冷水江市| 安平县| 赤水市| 临潭县| 阿拉善右旗| 阳江市| 枞阳县| 孟津县| 本溪市| 会东县| 清涧县| 贵州省| 睢宁县| 崇阳县| 吴川市| 德清县| 木里| 上高县| 亚东县| 九寨沟县| 兴隆县| 灵寿县| 砀山县| 万盛区| 清流县| 鲜城| 达拉特旗| 朝阳市| 郎溪县| 突泉县| 抚远县|