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硒、硫營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)硒酵母有機(jī)硒同化量的影響
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 209 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 趙謀明, 寧正祥
關(guān)鍵詞: 硒酵母； 硫營(yíng)養(yǎng)； 二次旋轉(zhuǎn)回歸； 硒水平； 無(wú)機(jī)硒； 有機(jī)硒含量； 試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法； 食品工程系； 混合酸； 通風(fēng)櫥；
摘要:

本文報(bào)告采用二次旋轉(zhuǎn)回歸試驗(yàn)設(shè)計(jì)方法研究硒酵母培養(yǎng)過(guò)程中,硒、硫營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)有機(jī)硒同化量的影響。二次旋轉(zhuǎn)回歸統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果表明,培養(yǎng)其中硒水平及硒、硫之間的交互作用對(duì)硒酵母有機(jī)硒的同化起著決定性的作用。在本試驗(yàn)條件下。采用優(yōu)化硒、硫營(yíng)養(yǎng)水平培養(yǎng)的硒酵母,有機(jī)硒含量可達(dá)200μg/g以上．

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