99国精产品一二三区,少妇搡BBBB搡BBB搡野外

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2019年第40卷11期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

山楂花色甙顏色消褪的因素及護(hù)色

內(nèi)容: 本文通過對(duì)吸光度的測(cè)定,研究了影響山楂花色甙褪色的幾種因素,并篩選出幾種護(hù)色劑,供生產(chǎn)廠家參考。山楂又名紅果,具有消食健胃、行氣散瘀的功能,可作食用和藥用。山植黃酮、三萜等具有增加冠脈流量,降低膽固醇,中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜等作用．山楂紅色素(花色甙)對(duì)心臟起動(dòng)階段有強(qiáng)壯作用,并可用作食用色素。

閱讀量: 242 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
梨汁刨冰的制作技術(shù)

內(nèi)容: 碭山酥梨以其個(gè)大味甜,酥脆多汁,有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和療效作用而馳名中外,是我省重要的骨干出口商品之一.經(jīng)測(cè)定,酥梨每100克食用部份含6.0~9.7%的果糖,1.0~3.7%

閱讀量: 229 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
旱藕粉絲制作工藝

內(nèi)容: 旱藕,又名芭蕉芋、洋芋、姜芋、食用美人蕉(Edible Canna)、紫竹芋(Purplearrowroot)等等.原產(chǎn)于南美洲,后逐漸傳到大洋洲、亞洲、非洲等地;目前在我國東

閱讀量: 236 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
利用殘次苦杏仁制作杏仁霜

內(nèi)容: 杏系野生或半野生薔薇科植物的果實(shí),生長(zhǎng)在我國北方,以內(nèi)蒙古東部、遼寧、河北、吉林產(chǎn)量較多.

閱讀量: 252 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
食品標(biāo)準(zhǔn)中的技術(shù)參數(shù)問題

內(nèi)容: 目前,食品標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)量增加較快,對(duì)產(chǎn)品的覆蓋面正在日益擴(kuò)大,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)化工作的重要性已被越來越多的人所接受.與此同

閱讀量: 244 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
與《蘑菇罐頭生產(chǎn)新工藝的研究》一文的作者商榷

內(nèi)容: 貴刊1991年第一期發(fā)表上述文章,我有不同看法.呂德平同志為了提高蘑菇的得率,做了大量的工作,值得學(xué)習(xí).遺憾的是整個(gè)試驗(yàn)

閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
國產(chǎn)GTⅡBⅠ型冷破碎番茄醬生產(chǎn)設(shè)備改為熱破碎的探討

內(nèi)容: 目前,國際市場(chǎng)上對(duì)我國生產(chǎn)的番茄醬的銷售出現(xiàn)了熱破碎工藝生產(chǎn)的番茄醬比冷破碎工藝生產(chǎn)的番茄醬好銷的趨勢(shì).內(nèi)地及新疆

閱讀量: 239 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
茶葉和啤酒中鞣酸的分光光度分析

內(nèi)容: 鞣酸(單寧)具有澀味,茶葉和啤酒中的鞣酸含量直接影響飲用的口感.測(cè)定鞣酸常用高錳酸鉀滴定法和鎢酸鈉-磷鉬酸比色法

閱讀量: 219 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
果品中微量元素的含量

內(nèi)容: 本文用質(zhì)子激發(fā)X射線熒光分析法,測(cè)定了14種果品中微量元素的含量．討論了不同果品及果品中不同部位微量元素含量的差異．

閱讀量: 225 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
冰淇淋凈含量的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)和用查圖法測(cè)定膨脹率

內(nèi)容: 隨著人們生活水平的提高,對(duì)冰淇淋的需求也逐年提高,不僅要求在炎熱的夏季能消暑解渴,也在營養(yǎng)、風(fēng)味上有了更高的要求.冰

閱讀量: 226 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 下一頁頁

選擇期刊

2019年第40卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2019年第24期 2019年第23期 2019年第22期 2019年第21期 2019年第20期 2019年第19期 2019年第18期 2019年第17期 2019年第16期 2019年第15期 2019年第14期 2019年第13期 2019年第12期 2019年第11期 2019年第10期 2019年第09期 2019年第08期 2019年第07期 2019年第06期 2019年第05期 2019年第04期 2019年第03期 2019年第02期 2019年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺(tái)區(qū)洋橋70號(hào)

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號(hào) 京ICP備14033398號(hào)-2

聯(lián)系我們

佳木斯市| 沙洋县| 台东市| 永和县| 象州县| 蓝山县| 洛浦县| 高碑店市| 岳西县| 厦门市| 桃园县| 阳山县| 石城县| 大理市| 宁化县| 油尖旺区| 囊谦县| 揭东县| 香港 | 桃园县| 墨竹工卡县| 肃北| 滁州市| 湖北省| 墨江| 全州县| 内江市| 通榆县| 峨眉山市| 东乡县| 阜南县| 盖州市| 云梦县| 成武县| 遵义县| 和田县| 耒阳市| 三原县| 江安县| 长白| 潼关县|