冲田杏梨在线观看,亚洲精品字幕,国产精品13p

領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新

—— 中國食品雜志社

2019年第40卷09期返回列表

封面：

目錄：

目錄文章

血橙花色苷研究進展

內(nèi)容: 花色苷是人們最熟悉的水溶性天然食用色素,有著巨大應(yīng)用潛力,而血橙是柑橘中唯一含花青素類色素的品種。本文綜述了近年來國外學(xué)者在血橙花色苷的含量測定、提取純化、鑒定、種類及性質(zhì)等方面的工作和進展,為血橙中有效成分花色苷的研究,及進一步開發(fā)利用血橙資源提供參考。

閱讀量: 213 發(fā)表時間: 2017-06-07
我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢

內(nèi)容: 作者簡要回顧了我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的歷史發(fā)展,系統(tǒng)地介紹了目前食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系的現(xiàn)狀及主要特點,同時針對當(dāng)前實際工作需要提出了近期食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作的建議和設(shè)想。

閱讀量: 215 發(fā)表時間: 2017-06-07
食品納米技術(shù)與納米食品研究進展

內(nèi)容: 納米微粒在常態(tài)下能表現(xiàn)出普通物質(zhì)不具有的特性,這使納米材料和納米技術(shù)極具潛力、倍受矚目。在食品領(lǐng)域,納米食品加工技術(shù)、納米營養(yǎng)素制備技術(shù)、納米食品包裝、納米檢測技術(shù)成為研究熱點。本文綜述了食品納米技術(shù)與納米食品最新研究進展與成果,提出了食品納米技術(shù)與納米食品今后研究的前沿科學(xué)問題與需要突破的關(guān)鍵技術(shù)。

閱讀量: 210 發(fā)表時間: 2017-06-07
植物油脫膠研究進展

內(nèi)容: 本文在總結(jié)傳統(tǒng)脫膠方法的基礎(chǔ)上,著重講述了近年來發(fā)展迅速的兩種脫膠方法:膜分離脫膠和酶法脫膠。隨著對脫膠技術(shù)研究的不斷成熟和完善,這兩種方法逐漸被研究機構(gòu)和企業(yè)認可,市場發(fā)展前景廣闊。

閱讀量: 263 發(fā)表時間: 2017-06-07
乳酸菌食品級篩選標(biāo)記研究進展

內(nèi)容: 構(gòu)建食品級載體是開發(fā)乳酸菌潛在應(yīng)用價值的關(guān)鍵。篩選標(biāo)記是載體的重要組成部分,也是目前乳酸菌遺傳學(xué)研究領(lǐng)域的一個熱點。本文對國內(nèi)外已構(gòu)建的食品級篩選標(biāo)記系統(tǒng),包括抗性篩選標(biāo)記系統(tǒng)、互補型篩選標(biāo)記系統(tǒng)進行了綜述,以期對食品級篩選標(biāo)記系統(tǒng)的進一步研究提供有價值的參考。

閱讀量: 227 發(fā)表時間: 2017-06-07
微膠囊化防腐藥劑防止紅提葡萄小包裝MA貯藏中SO2傷害的研究

內(nèi)容: 紅提葡萄采前噴淋經(jīng)微膠囊化處理的防腐藥劑(0.2%對羥基苯甲酸乙脂,0.2%新潔爾滅,1.5%β-環(huán)狀糊精),入貯時在包裝袋內(nèi)放入低劑量的CT2SO2類保鮮劑(4袋/5kg果穗),在溫度為-1℃、相對濕度為90%～95%條件下貯藏180d,和對照CK1(采前不作處理,使用7袋CT2/5kg果穗)、CK2(采前噴淋蒸餾水,使用7袋CT2/5kg果穗)相比較,漂白指數(shù)、腐爛率和果梗褐變指數(shù)分別降低68.32%和67.91%、65.93%和66.12%、25.73%和37.08%,穗軸褐變指數(shù)差異不顯著;和對照

閱讀量: 220 發(fā)表時間: 2017-06-07
馬尾藻多糖的提取及其免疫活性

內(nèi)容: 目的:研究馬尾藻多糖(SP)的提取純化和免疫活性。方法:采用超聲波破碎法從馬尾藻中提取制備馬尾藻多糖(SP),破壁時間15min,破壁功率為108W,80℃水浴8h,過濾,離心,濃縮,用酒精沉淀出粗多糖,40℃真空干燥,Sevage法除蛋白,DE-52純化除色素,透析,得到馬尾藻細多糖(SP)并進行免疫實驗。結(jié)果:多糖劑量20、40、60mg/kg·d時對小鼠脾的重量顯著增加,p<0.05;當(dāng)多糖劑量為40、60mg/kg·d時對小鼠腋下淋巴結(jié)的重量顯著增加,p<0.05,對單核巨噬細胞的吞噬功能加強有顯

閱讀量: 222 發(fā)表時間: 2017-06-07
菱靈顆粒有效成分的抗腫瘤作用研究

內(nèi)容: 目的:研究菱靈顆粒有效成分-化合物Ⅰ在體外對Hela細胞的作用及其作用機制。方法:采用四甲基偶氮唑鹽(MTT)還原法檢測化合物Ⅰ對腫瘤生長抑制作用,應(yīng)用光學(xué)顯微鏡、透射電子顯微鏡觀察細胞形態(tài),流式細胞儀檢測細胞周期及細胞凋亡情況。結(jié)果:化合物Ⅰ對人宮頸癌細胞生長具有明顯的抑制作用及誘導(dǎo)細胞凋亡作用,且這種作用有劑量依賴關(guān)系,化合物Ⅰ25、12.5、6.25mg/L劑量組30h抑瘤率為52.04%、34.44%、23.72%,100、50、25、12.5、6.25、3.125mg/L劑量組30h抑瘤率顯著正

閱讀量: 210 發(fā)表時間: 2017-06-07
用TK基因突變試驗評價丙烯酰胺的致突變性

內(nèi)容: 用小鼠淋巴瘤細胞TK基因突變試驗對丙烯酰胺的致突變性進行了研究。實驗設(shè)0.10、0.25、0.50、0.75mg/ml4個劑量組和陰性、陽性對照組。結(jié)果發(fā)現(xiàn),隨著丙烯酰胺劑量的增加,細胞相對懸浮增長率下降,tk位點的突變頻率顯著增加,0.5、0.75mg/ml兩劑量組的突變頻率與陰性對照組相比有顯著性差異,并且有劑量效應(yīng)關(guān)系,表明丙烯酰胺有明顯的細胞毒性,并可誘發(fā)tk位點的突變。

閱讀量: 203 發(fā)表時間: 2017-06-07
EGCG對局灶性腦缺血損傷的作用研究

內(nèi)容: 目的:探討表沒食子兒茶素沒食子酸酯(EGCG)對大鼠局灶性腦缺血損傷的作用及其可能機制。方法:采用線拴法建立大鼠大腦中動脈栓塞(MCAO)模型。大鼠隨機分為假手術(shù)組、缺血組、EGCG小劑量組(10mg/kg)、EGCG大劑量組(20mg/kg)、尼莫地平組。缺血前30min舌下靜脈給藥,持續(xù)性缺血6h后處死動物。測定腦梗塞體積、腦組織鈣和興奮性氨基酸含量。結(jié)果:與模型組相比EGCG治療組能減小腦梗塞體積,顯著降低腦組織鈣及興奮性氨基酸含量。結(jié)論:EGCG對大鼠局灶性腦缺血具有防治作用,其作用機制可能與防止

閱讀量: 229 發(fā)表時間: 2017-06-07

上一頁 1 2 3 4 5 6 7 下一頁頁

選擇期刊

2019年第40卷

2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷

2019年第24期 2019年第23期 2019年第22期 2019年第21期 2019年第20期 2019年第19期 2019年第18期 2019年第17期 2019年第16期 2019年第15期 2019年第14期 2019年第13期 2019年第12期 2019年第11期 2019年第10期 2019年第09期 2019年第08期 2019年第07期 2019年第06期 2019年第05期 2019年第04期 2019年第03期 2019年第02期 2019年第01期

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社京公網(wǎng)安備11010602060050號京ICP備14033398號-2

聯(lián)系我們

新乐市| 常州市| 博乐市| 佳木斯市| 平凉市| 鄂温| 甘洛县| 西藏| 台东市| 扶风县| 香格里拉县| 丰台区| 宜兰县| 红原县| 册亨县| 开鲁县| 南木林县| 宁南县| 乃东县| 桦川县| 塔城市| 莆田市| 同德县| 金门县| 大名县| 永兴县| 河曲县| 高安市| 德昌县| 兰州市| 吉木萨尔县| 成武县| 深圳市| 临夏县| 介休市| 桐柏县| 咸阳市| 渝中区| 西乡县| 时尚| 伊金霍洛旗|